شاهی سرشار از بتاکاروتن است که برای حفظ سلامت و طراوت پوست لازم و ضروری است. این ترکیب یک آنتی اکسیدان قوی است که باعث می شود پوست سفت، نرم و سالم بماند. بتاکاروتن همچنین استخوان ها را سالم نگه می دارد و برای قوه بینایی مفید است.
سیاه دانه با نام علمی Nigella sativa L. یک گیاه علفی یکساله متعلق به تیره آلاله (Ranunculaceae) می باشد. پراکنش ( میزان پراکندگی ) طبیعی این گیاهان، در جنوب اروپا، شمال آفریقا و جنوب غربی آسیا می باشد و در هند، كشورهای عربی، اروپا و ایران برای اهداف درمانی استفاده می شده است.
در حدیثی معتبر از پیامبر اسلام در مورد سیاه دانه این چنین آمده است:
"ما من داء إلا فی الحبة السوداء منه شفاء إلا السام"
هیچ بیماری نیست مگر شفای آن در سیاه دانه است جز مرگ (یعنی: سیاهدانه داروی هر دردی به جز مرگ است).
دانه گیاه سیاه دانه در طب سنتی بسیاری از کشورها، جهت پیشگیری و درمان بسیاری از اختلالات و بیماری ها از جمله موارد ذیل مصرف می شود:
-سرفه
-آسم
-احتقان بینی(در اثر تورم عروق خونى واقع در غشاء مخاطى بینى و مجارى هوایى ایجاد مى‌شود)
-سردرد
-دندان درد
-کرم های روده ای
-اختلالات قاعدگی
-بیماری های گوارشی
-ناتوانی جنسی
خواص سیاه دانه در مقالات علمی:
-ضداکسایش
-ضدالتهابی
-تقویت کننده سیستم ایمنی
-آنتی هیستامینی
از ترکیبات متعدد موجود در روغن و عصاره هیدروالکلی hydroalcoholic (حلالی مخلوط از آب و الکل) دانه گیاه سیاه دانه، گزارش شده است.
خواص منحصر به فرد گزارش شده از دانه گیاه سیاهدانه در مطالعات متعدد انجام شده:
-ضد سرطانی
-کاهنده فشار خون، گلوکز و چربی خون
-محافظت کبدی، کلیوی و قلب و عروق
-بهبود اختلالات گوارشی و سیستم عصبی
-اثرات ضد میکروب
دانه سیاه دانه حاوی (%40-35) روغن، مطابق لیست زیر می باشد:
-روغن فرار (%1-5/0)
-پروتئین (%23)
-اسیدهای آمینه مختلف
-قند ها
-موسیلاژ (در تماس با آب کم و بیش حل می شوند و ماده ای لزج، مانند ژلاتین تولید کرده و حجیم می شوند.)
از روغن فرار سیاه دانه موادی نظیر موارد ذیل به دست می آید:
- تیمول (دارای خاصیت ضد باکتریایی است و در گیاهانی مانند آویشن وجود دارد.)
- تیموكینون (دارای اثر ضدتشنجی، خواب‌آوری و شل کننده عضلات می‌باشد.)
- کارواکرول
همگی مواد فوق دارای اثرات دارویی شناخته شده ای هستند و از آنتی اکسیدان های معروف به حساب می آیند و وجود همین مواد در سیاه دانه است که نگاه بسیاری از محققان را در مطالعات سرطان به این گیان معطوف کرده است.
تیموكینون از جمله تركیباتی است كه بخش عمده ای از اثرات دارویی سیاه دانه را موجب می شود. این ماده ارزشمند در بهبود بیماری های سرطانی نیز مورد آزمایش قرار گرفته است و اثرات درمانی آن در درمان سرطان ها شناخته شده است.
تزریق مستقیم روغن سیاه دانه به سلول توموری طی 30 روز متوالی باعث کاهش اندازه 2/5 سانتی متری سلول های توموری شده است.
اثرات مختلف سیاه دانه در بدن:
-تنظیم و بهبود فعالیت سیستم ایمنی بدن
-درمان آلرژی
-اثرات ضد التهابی
-اثرات ضد دیابتی
-اثرات ضد میکروبی
این موارد در روغن و اسانس سیاه دانه نیز گزارش شده است.
قسمت‌های مورد استفاده گیاه سیاهدانه:
قسمت‌های مورد استفاده در سیاهدانه، دانه و روغن فرار آن می‌باشد که در پزشکی سنتی به عنوان دارو، در موارد زیر مصرف دارد:
-معرق
-محرک
-بادشکن
-صفرا بر
-هضم کنده غذا
استفاده از بذر و دانه سیاه دانه در:
-خوراک
-نان
-چاشنی
-شیرینی‌جات (به عنوان تزیین کننده)
توصیه های پزشکی سنتی، در مورد سیاه دانه و خواص آن:
-زیاد کردن شیر
-ملین
-دفع‌کننده کرم
-قاعده آور
نکاتی در مورد مصرف سیاه دانه:
طبق تاکید تمامی کتب طب سنتی و مدرن دارویی، بذر گیاه سیاهدانه را باید سریعا پس از شکستن پوست آن مصرف کرد چرا که مواد درون آن سریعا اکسید شده و سمیت پیدا می کنند.
سیاه دانه را می توانید با ترکیب عسل مصرف کنید، به این صورت که بذر سیاه دانه را نیم کوب کرده به طوری که بذرها شکسته شوند و سپس سریعا با مقدار مساوی عسل مخلوط کنید. این ترکیب بسیار قوی بوده و در طب سنتی در درمان:
کبد چرب، زخم معده و در درمان بسیاری از بیماری هایی که عامل آن در طب سنتی سردی شناخته می شود، کاربرد دارد.
افراد با بیماری های قلبی باید در مصرف بذر آن دقت کنند چرا که مصرف بیش از حد آن باعث بروز برخی اختلالات خونی می شود
گروهی از محققان دانشگاه نیویورک توانایی گیاهان مختلف را در جذب «ترکیبات آالی فرار» ( VOC) آزمایش کردند. این ترکیبات آلاینده‌های مضری هستند که ممکن است از نقاشی خانه‌ها، مبلمان، پرینتر‌ها، لباس‌هایی که خشکشویی شده‌اند و دیگر محصولات خانگی ناشی شوند.
« ودود نیری »، سرپرست این تیم تحقیقاتی می‌گوید : « ساختمان‌ها چه قدیمی باشند چه نوساخت، می‌توانند مقادیر زیادی از ترکیبات آلی فرار داشته باشد. گاهی اوقات مقدار آنها آنقدر زیاد است که حتی می‌توانیم بوی آنها را احساس کنیم. »تراکم زیاد ترکیبات آلی فرار می‌تواند به مشکلات سلامتی مثل سرگیجه، آسم و آلرژی منجر شود، اما اگر گل خانگی مناسب را روی میز کار یا اپن آشپزخانه‌مان بگذاریم، دیگر نیازی نیست تهویه اضافی در خانه‌مان نصب کنیم.
نیری و تیمش آزمایش‌های دقیقی انجام دادند تا میزان تاثیر و قابلیت‌های پنج نوع مختلف گل خانگی را تعیین کنند. این گل‌ها شامل گل یشم، گل عنکبوتی، گل آناناسی، دراسنا و کاکتوس کارییبی میشود.
پس از آزمایش‌ها، گل آناناسی یک ستاره طلا از این تیم گرفت و موفق شد تا ۸۰ درصد از ۶ نوع آلاینده را از بین ببرد. گیاهان دیگر برای آلاینده‌های خاصی امتیاز بالایی گرفتند، مثلا دراسنا ۹۴ درصد استون را که در لاک ناخن استفاده میشود، جذب کرد.در این میان، گل عنکبوتی خیلی سریع توانست ترکیبات آلی را جذب کند. این گیاه کارش را تنها ظرف چند دقیقه شروع کرد.
نیری می‌گوید گل‌های خانگی می‌توانند یک روش موثر و طبیعی برای پاک نگه داشتن هوای خانه باشند، بنابراین چه اشکالی دارد که خانه‌مان را کمی سبزتر کنیم؟ او در مصاحبه‌ای گفت: «هر یک از ما در روز ۱۱ هزار لیتر هوا تنفس می‌کنیم. به همین دلیل کیفیت هوا اهمیت بسیار زیادی دارد و آلودگی هوا یک خطر محیط زیستی برای سلامت انسان است.»
سرطان از جمله بیماری‌هایی است که به دلیل سرعت پیشروی و نداشتن علائم، باعث وحشت بیماران میشود، اما علائمی وجود دارد که اگرچه به طور قطعی نشانۀ سرطان نیست، اما می‌تواند هشداری برای مراجعه به پزشک و بررسی وضعیت سلامتی باشد.
به گزارش پارس نیوز، سرطان بیش از دویست نوع است و شایع ترین انواع آن سرطان پروستات، تخمدان، پستان، مثانه، رودۀ بزرگ، راست روده، کلیه، رحم به علاوۀ سرطان خون و پوست است.
متأسفانه این سرطان ها به دلیل آن که در مراحل پیشرفته تشخیص داده می شوند احتمال درمان کمی دارند اما جدی گرفتن این علائم می تواند به تشخیص سریع تر بیماری کمک کند:
1- کاهش وزن ناگهانی: معمولا کسانی که به طور ناگهانی وزن از دست می دهند ممکن است به سرطان ریه و یا پستان مبتلا باشند. کاهش وزن در پی از کار افتادن کبد و تضعیف عملکرد آن رخ می دهد که عبارت از کنترل اشتها و دفع سموم است. کاهش وزن ممکن است نشانۀ سرطان های دستگاه هاضمه مانند رودۀ بزرگ نیز باشد.
2- التهاب و تب دائمی: التهاب مکرر از عوارض سرطان خون است مخصوصا وقتی که خون به تولید مقادیر غیرطبیعی از گلبول سفید می پردازد و با علائمی مانند آنفلوانزا و آبریزش بینی همراه است.
3- ضعف و خستگی
4- تنفس دشوار و همراه با صدای سوت: این می تواند یکی از علائم سرطان ریه باشد.
5- درد قفسۀ سینه و سرفۀ دائم، سرطان خون و ریه می توانند همراه با چنین عوارضی باشند. اگر دردها گذرا و یا فصلی باشند جای نگرانی نیست اما اگر به صورت روزانه و دائمی باشند باید فورا به پزشک مراجعه شود.
6- نفخ
7- گر گرفتگی دائم
8- مشکلات روده ای
9- مشکلات بلع، که می تواند از عوارض سرطان گردن رحم و یا ریه باشد.
10- یرقان: زردی پوست و چهره به همراه زردی سفیدی چشم. این علائم به غیر از عوارض مشکلات کبدی می تواند نشانۀ سرطان پانکراس باشد.
11- تورم و توده های غیرعادی
12- عوارض پوستی و بروز لکه های جدید و متغیر روی آن.
13- تغییر در ناخن ها: تغییرات عجیب در ناخن ها از مهم ترین نشانه های سرطان است. بروز خطوط و لکه های سیاه یا قهوه ای نشانگر سرطان پوست است اما اگر رنگ آن ها زرد شود می تواند نشانی از سرطان کبد باشد.
14- دردهای ناحیۀ شکم و لگن خاصره: دردهای لگنی می تواند نشانۀ بیماری های خطرناکی باشد. این درد یکی از عوارض کیست های تخمدان است که معمولا نادیده گرفته می شود و به سرطان رحم تغییر شکل پیدا می کند.
15- درد ناشناخته ای که بیش از یک ماه طول بکشد: در صورت بروز هر دردی که بیش از یک ماه طول بکشد حتما باید به پزشک مراجعه شود زیرا ممکن است نشانۀ سرطان استخوان یا بیضه باشد.
16- خون ریزی دائمی و غیرطبیعی: یکی از عوارض اولیۀ ابتلا به سرطان رودۀ بزرگ و سرطان خون باشد و نیاز به مشاورۀ فوری با پزشک دارد.
به گزارش خبرنگار باشگاه شبانه باشگاه خبرنگاران جوان، دانشمندان مجارستانی در اولین تحقیقات خود روی مغز سگ ها به منظور دریافتن چگونه کار کردن مغز سگ ها متوجه شدند که سگ سانان نه تنها حرف های ما را متوجه می شوند بلکه آن ها می فهمند ما چگونه حرف های خود را ادا می کنیم.
این دانشمندان محقق همچنین فهمیده اند که سگ ها درست همانند انسان ها از نیمکره چپ مغز خود برای پردازش کلمات و از نیمکره راست مغز خود برای پردازش تن صدا استفاده می کنند و مرکز پاداش سگ ها در مغز آن ها زمانی فعال می شود که کلمات تشویق کننده با تن صدا یکسان باشد.
محققان افزوده اند ؛ سگ سانان مکانیزم عصبی خود را توسعه می دهند تا کلمات را قبل از فکر خود پردازش کنند.
یکی از موضوعاتی که این روزها بحث داغ اکثر رسانه‌های روز کشورهای اروپایی و آمریکایی شده است «ترس از آکریلامید» است. آکریلامید یک ماده اسیدی سرطان‌زاست که هنگام سوختن، برشته شدن یا پختن مواد کربوهیدراتی غلات در درجه حرارت بالا در محصولاتی چون نان، بیسکویت، کلوچه، برنج و سیب‌زمینی ایجاد میشود. طبق پژوهش دانشمندان، آکریلامید در مقایسه با دیگر مواد سمی شناخته شده در غذاهای مختلف می‌تواند برای انسان‌ها تا 100 برابر خطرناک‌تر باشد.
مقدار این ماده در سیب‌زمینی سرخ شده و چیپس بیشتر است، اما در کشور ما بیشترین نگرانی از حجم تولید و مصرف آکریلامید در نان است.
آکریلامید در نان زمانی خود را نمایان میکند که نان بر اثر حرارت زیاد و مستقیم تغییر حالت داده و به رنگ قهوه‌ای یا سیاه درآید و این مشکل اصلی نان‌های مصرفی ماست که اغلب به صورت سنتی در تنور تهیه و در حرارت زیاد و مستقیم پخته می‌شوند.
این ماده سمی به محض ورود به بدن تجزیه شده و ماده‌ای تولید میکند که می‌تواند با اثر روی dna و ایجاد جهش در ژن‌ها موجب بروز سرطان، انواع عفونت‌ها، آسیب به سیستم ایمنی و عصبی شود. عوارض عصبی این سم شامل اختلال در هوشیاری، ضعف، تحریک‌پذیری و تغییرات رفتاری است.
اختلالات باروری همچون تغییر در رفتارهای جنسی، ناباروری و سقط، تحریک و قرمزی پوست و چشم‌ها از دیگر عوارض آکریلامید است.
- سلامت خود را فدای طعم لذیذ نان‌های برشته نکنید و اگر قصد خرید نان‌های نازک برشته‌شده‌ای را دارید که حاوی زیره، کنجد، تخمه و ... هستند آنهایی را که رنگ روشن داشته و در اصطلاح برشته نشده هستند انتخاب کنید.
- از تُست کردن نان اجتناب کنید و در صورت ضرورت نان را در درجه حرارت کم و به مدت کوتاه تُست کنید.
- در ترکیب سوسیس جهت ایجاد بافت مطلوب از مواد پرکننده‌ای چون آرد و نشاسته استفاده میشود.
این مواد هنگام سرخ شدن سوسیس در روغن منجر به پف کردن و قهوه‌ای شدن آن می‌شوند که این ویژگی، محصول را بسیار خوش‌طعم و خوش‌ظاهر میکند.
اما باید بدانید قهوه‌ای شدن بیش از حد که در نتیجه سوختن ترکیبات کربوهیدراتی سوسیس است می‌تواند منجر به افزایش میزان آکریلامید محصول شود.
- برای پختن کیک و پیتزا در سینی فر از کاغذ مخصوص استفاده کنید.
- از برشته شدن نان حاشیه پیتزا بشدت اجتناب ورزید و در صورت برشته شدن حاشیه آن را دور بیندازید.
- برای تهیه ته‌دیگ از نان و سیب‌زمینی استفاده نکنید.
- برای خرید نان سوخاری آنهایی را که رنگ روشن دارند انتخاب کنید و از مصرف بیسکویت و کلوچه‌هایی که سطح زیرین آنها سوخته است، بپرهیزید.
توصيه پزشكان به افرادي كه دچار استرس هاي شديد هستند، انجام کارهاي سرشار از انرژي با حالت هاي مثبت است.
در هنگام استرس افراد دچار ضربان قلب سريع و افزايش تعريق بدن به همراه ترشح هورمون هاي استرس از جمله هورمون كورتيزول مي شوند.
گفتني است، در اين حالت بدن به دليل نياز بيشتر به اكسيژن تنفس كوتاه و سريعتري پيدا مي كند و رگ هاي خوني سفت مي شوند.
بررسي ها نشان مي دهند، داشتن استرس در دراز مدت سبب بروز انواع بيماري هاي مزمن از جمله فشار خون بالا، سردرد، اضطراب، افسردگي، آسم، بي خوابي و سندرم روده تحريك پذير مي شود.
پزشكان به افراد مبتلا به استرس توصيه مي كنند، تا ۱۰ دقيقه پياده روي در اين زمان انجام دهند زيرا ترشح اندروفين ها باعث كاهش هورمون هاي استرس مي شود.
همين طور يادگيري تنفس عميق مي تواند به كاهش استرس كمك شاياني نمايد. از ديگر راه ها خوردن يك عدد موز يا سيب زميني است زيرا پتاسيم موجود در اين ميوه ها سبب تنظيم فشار خون مي شود.
نتايج بررسي بر روي داوطلبان استرس نشان داده است كه اكثر افراد پس از خوردن موز افزايش انرژي و بهره وري بيشتري بدست آورده اند.
تحقيقات نشان مي دهند كه مصرف موز و سيب زميني باعث كاهش خطر ريسك ابتلا به حملات قلبي و سكته مغزي در افراد مي شود.
با اهدای خون، خون رقیق تر و فشار آن کمتر می شود در نتیجه قلب راحت تر خون را پمپاژ می کند. اهدای یک واحد خون میزان آهن آن را کاهش می دهد.
به گزارش افکارنیوز، اهدای خون یعنی کمک به هموطنان بیمار؛ اما آیا این عمل خیر، برای اهدا کننده نیز مفید است؟ نتایج تحقیقات پزشکی، فواید خون دادن را بر سلامت قلب تأیید می کند. طبق این مطالعات فرد اهدا کننده نسبت به افراد دیگر کمتر در معرض خطر حمله قلبی، دیابت و بیماری های دیگر قرار می گیرد. نتایج یک بررسی ویژه محققان آلمانی نیز نشان می دهد که اهدای خون، ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را در افراد چاق کاهش می دهد.
نتایج مطالعه دیگری در فنلاند نیز تأیید می کند، مردانی که خون اهدا می کنند ۸۸ درصد کمتر از دیگران دچار حمله قلبی می شوند. اما چگونه؟ با اهدای خون، خون رقیق تر و فشار آن کمتر می شود در نتیجه قلب راحت تر خون را پمپاژ می کند. اهدای یک واحد خون میزان آهن آن را کاهش می دهد. اگر چه آهن ماده معدنی لازم است و در اکسیژن رسانی خون نقش مهمی دارد اما بالا بودن میزان آن ممکن است باعث مسمومیت شود.
آهن زیاد می تواند مشکل جدی برای بدن به وجود آورد. میزان آهن خون مردان نسبت به زنان که هنوز یائسه نشده اند، بیشتر است. بنابراین در ۲۵ سالگی که میزان آهن و خطر حمله قلبی در مردان افزایش پیدا می کند، می توان با اهدای خون میزان آهن را کنترل کرد.
در تركیبات لوبیا ماده ای به نام تریپتوفان وجود دارد كه یك اسید آمینه است... پزشكان به تازگی دریافته اند كه دانه ها و به خصوص لوبیا می تواند به درمان افسردگی افراد كمك فراوانی بكند. دانه هایی مانند لوبیا، به خاطر خواص مغذی كه دارند می توانند برای درمان بسیاری از بیماری ها از جمله كم خونی، دیابت و همینطور ضعف و احساس خستگی و ناتوانی ناشی از بیماری كم كاری تیروئید بكار روند.
گفتنی است در تركیبات لوبیا ماده ای به نام تریپتوفان وجود دارد كه یك اسید آمینه است و می تواند باعث بهبود خلق و خو و خوشرفتاری و رفع افسردگی در افراد شود.
بررسی ها نشان می دهند، از دیگر مواد طبیعی برای رفع استرس و بهبود خلق و خو، استفاده از سبزیجات با برگهای سبز تیره ، ماهی قزل آلا و شكلات تیره با تلخی 70 درصد به بالا است كه می توانند باعث بهبود عملكرد اعصاب در افراد شوند.
سویا به صورت لوبیای سویا یا دانه‌های آن به صورت آجیل، منبع پروتئین گیاهی محسوب میشود اما مواد خوراکی مانند شیر سویا و پنیر سویا به دلیل تصفیه‌شدن لوبیای سویا در آنها، ارزش غذایی چندانی ندارند . هر فرایندی كه روی ماده غذایی انجام شود، از ارزش غذایی آن می‌كاهد و به همین دلیل بهتر است موادغذایی، تازه مصرف شوند و حداقل فرایندها رویشان انجام گیرد؛ مثلا اگر میوه‌ای را با پوره و آبمیوه‌اش مقایسه كنید، خواهید دید هر فرایندی كه انجام میشود، از ارزش غذایی آن می‌كاهد و ارزش غذایی میوه تازه به مراتب از پوره میوه بیشتر است و ارزش پوره میوه نیز به مراتب از آبمیوه خانگی بیشتر... البته آبمیوه خانگی در مقایسه با آبمیوه صنعتی قطعا ارزش غذایی بیشتری دارد. در میان موادغذایی تولیدی در صنعت، هستند آنهایی كه تركیبهای زیانباری دارند و توصیه میشود از برنامه غذایی روزانه حذف شوند. این پوستر، شما را با 6 مورد از این مواد غذایی آشنا میکند. فرآورده‌های گوشتی فرآورده‌های گوشتی مملو از سدیم، چربی‌های اشباع با منشاء حیوانی و نیترات هستند. به همین دلیل، مصرف این مواد خوراکی توصیه نمی‌شود. بهتر است گوشت تازه به‌خصوص گوشت مرغ، بوقلمون یا ماهی را كباب شده میل كنید. شكر از آنجا كه شكر نوع طبیعی ندارد، بهتر است از مصرف هر نوع آن صرف‌نظر كنید. البته، مصرف شكر بهتر از مصرف قندهای مصنوعی است زیرا قندهای مصنوعی 200 بار از شكر شیرین‌تر هستند و به دلیل داشتن تركیبهای سرطان‌زا، زمینه ابتلا به سرطان و مشكلات عصبی را فراهم می‌كنند. در ضمن، عادت به خوردن این شیرین‌كننده‌ها، اشتها را افزایش می‌دهد و اضافه وزن ایجاد می‌كند بنابراین شیرین‌كردن قهوه با نصف قاشق چایخوری شكر یا عسل به مراتب بهتر از مصرف قندهای مصنوعی است، هرچند توصیه میشود مصرف این مواد خوراکی نیز حداقل باشد. شیر سویا و پنیر سویا سویا به صورت لوبیای سویا یا دانه‌های آن به صورت آجیل، منبع پروتئین گیاهی محسوب میشود اما مواد خوراکی مانند شیر سویا و پنیر سویا به دلیل تصفیه‌شدن لوبیای سویا در آنها، ارزش غذایی چندانی ندارند و توصیه میشود كه در برنامه غذایی گنجانده نشوند. ذرت آماده شده در مایكروفر بسیاری از خانواده‌ها، هنگام تماشای تلویزیون، بسته‌ای ذرت كه در مایكروفر سریع تهیه میشود، می‌خورند، در حالی كه بسته‌بندی این محصولات تركیب خطرناکی دارد كه طی آماده شدن در مایكروفر، به پاپ‌كورن‌ها می‌چسبد و با خوردن آنها، وارد بدن میشود. از آنجا كه تركیب این مواد خوراکی سرطان‌زا هستند، علاوه بر بروز ناباروری، می‌توانند سرطان‌هایی مثل سرطان كبد را ایجاد كنند. از این‌رو، توصیه میشود پاپ‌كورن‌های آماده‌ای كه در مایكروفر تهیه می‌شوند، نخرید و مصرف نكنید. رب گوجه‌فرنگی گوجه‌فرنگی از منابع لیكوپن است كه خاصیت آنتی‌اكسیدانی دارد و از بروز سرطان پیشگیری می‌كند اما رب گوجه‌فرنگی موجود در بازار، دارای این ماده مغذی نیست و در صورتی كه در قوطی‌های كنسرو بسته‌بندی شده باشد، تركیبهای مضری نیز دارد. در تمام خوراكی‌های كنسروشده، تركیب شیمیایی مضری به نام بیسفنول وجود دارد كه سلامت مصرف‌كننده را به خطر می‌اندازد و این موضوع (وجود بیسفنول) به‌دلیل اسیدی‌بودن محیط رب‌گوجه‌فرنگی بیشتر هم میشود، درحالی كه در رب‌گوجه‌فرنگی بسته‌بندی شده در شیشه، این تركیب وجود ندارد، بنابراین یا باید رب‌گوجه‌فرنگی بسته‌بندی شده در شیشه یا قوطی‌های بدون بیسفنول را بخرید یا از گوجه‌فرنگی تازه در غذایتان استفاده كنید. مارگارین برخلاف كره كه منشاء حیوانی دارد، منشاء مارگارین گیاهی است؛ از روغن‌های گیاهی تولید و جزو روغن‌های جامد محسوب میشود و مقدار فراوانی اسیدهای چرب ترانس دارد. دریافت این اسیدهای چرب، التهاب و آسیب به عروق خونی را افزایش می‌دهد و ریسك ابتلا به بیماری‌های قلبی و سرطان را بالا می‌برد و باعث افزایش كلسترول و اضافه وزن میشود. در واقع، این ماده غذایی برخلاف تصور به شدت سلامت مصرف‌كننده را به خطر می‌اندازد و به همین دلیل، باید آن را از برنامه غذایی حذف كرد.
پنیر به دلیل برخورداری از قابلیت خنثی سازی اسید، می تواند حفره های دندانی را کاهش دهد.
دکتر علی قاضی زاده، دندان پزشک گفت: پژوهش های جدید نشان می دهد که مصرف پنیر موجب خنثی کردن اسید پلاک دندان و کاهش پوسیدگی می شود.
وی افزود: این محصول لبنی محیط دهان را قلیایی و به تبع آن دردهای دندانی کاهش می یابد.
این متخصص بیماری های دهان و دندان خاطر نشان کرد: خوردن پنیر موجب افزایش بزاق دهان شده که یک راه طبیعی برای تامین ph محافظ دندان ها است که در این خصوص هرچه ph سطح دندان بالاتر باشد محافظت بیشتری از دندان ها و پیشگیری از سایش می شود.
قاضی زاده اظهار داشت: علاوه بر آن، پنیر با آزاد کردن ترکیبات شیمیایی در دهان، یک لایه محافظ برای جلوگیری از حملات اسیدها به مینای دندان ایجاد می کند.
روغن زیتون دارای حدود 50 کالری انرژی در هر قاشق چایخوری است.
پزشکان هشدار می دهند تا افراد در مصرف روغن زیتون زیاده روی نکنند زیرا می تواند باعث از دست رفتن سلامتی آنها شود.
با وجود اینکه مصرف روغن زیتون دارای اثرات بسیار مفید بر قلب و سلامت بدن انسان است اما زیاده روی در مصرف آن هم می تواند مضر باشد.
گفتنی است روغن زیتون دارای حدود 50 کالری انرژی در هر قاشق چایخوری است که می تواند در اثر زیاد خوردن سبب چاقی در بدن فرد شده و سلامت او را تهدید کند.
بررسی ها نشان می دهند از دیگر موادی که افراط در زیاده خوردن آن نتیجه ای جز بالا رفتن قند خون و بروز بیماری ندارد آب میوه است زیرا فرآیند تبدیل آن به قند خالص در بدن بسیار سریع تر از میوه به صورت خام و در اصطلاح پالپ دار است.
پزشکان توصیه می کنند تا افراد در حد معمولی و طبیعی از روغن زیتون و یا آب میوه های طبیعی مصرف کنند و به ویژه در خصوص روغن زیتون میزان کالری را که در طول روز از طریق آن جذب بدن خود می شود را محاسبه کنند و برای سوزاندن این کالری حتماً ورزش کنند.
اکثر اوقات فشارخون بالا هیچ علامت و نشانه خاصی ایجاد نمی‌کند و به همین دلیل است که به آن «قاتل خاموش» میگویند.
فشارخون بالا روزبه‌روز شایع‌تر میشود و این روزها دغدغه بسیاری افراد است. دارو می‌تواند به تنظیم آن کمک کند، اما عوارض‌جانبی این داروها ریسکی است که شاید خیلیها نکنند. بهترین و سالم‌ترین راه‌ها همیشه راه‌های طبیعی هستند که در طولانی‌مدت فواید بسیار دیگری نیز برای سلامتی دارند.
علائم فشارخون بالا
• سردرد • تنگی نفس • تار شدن دید • سرگیجه
اکثر اوقات فشارخون بالا هیچ علامت و نشانه خاصی ایجاد نمی‌کند و به همین دلیل است که به آن «قاتل خاموش» میگویند. برای پایین آوردن فشارخون چه بخورید
نوشیدن هر روز شیر کم‌چرب کمک میکند فشارخونتان را تا ۱۰ درصد پایین بیاورید. شیر سرشار از ویتامین d و کلسیم است و در عین حال چربی کمی دارد. ویتامین d و کلسیم برای پایین آوردن فشارخون خوب هستند. موادغذایی که سرشار از منیزیم هستند نیز برای پایین آوردن فشارخون مفید هستند. موادغذایی که منیزیم بالایی دارند حبوبات (لوبیا، باقلا، لوبیا چشم‌بلبلی،…)، گریپ‌فروت، بادام، سیب، اسفناچ، ذرت، غلات کامل، بروکلی، شیرسویا، حلزون، صدف و از این قبیل.
شکلات تلخ حاوی فلاوونوئید است که به موجب پایین آوردن فشارخون سیستولی و همچنین دیاستولی میشود. موادغذایی که سرشار از پتاسیم هستند مثل موز. اسفناچ، کدو، سویا، کشمش، آلو، زردآلو، سیب‌زمینی، قارچ، میوه‌خشک مخلوط، دانه‌های بی‌نمک، گوجه‌فرنگی و از این قبیل، به این دلیل که به بدن برای خلاص شدن از مایعات اضافی که قلب به آن نیاز ندارد کمک میکند، و این باعث میشود قلب نیاز به تپیدن سخت نداشته باشد، به کاهش فشارخون کمک میکند. وقتی پتاسیم بدنتان کم باشد، بدنتان سدیم نگه می‌دارد و سدیم زیاد در بدن موجب بالا رفتن فشارخون میشود. موادغذایی سرشار از فیبر مثل جو، میوه‌ها و سبزیجات نیز می‌توانند فشارخونتان را پایین بیاورند.
امگا۳ هم یکی از موادی است که به پایین آوردن فشارخون معروف است و محتوی روغن ماهی حاوی مقدار قابل‌توجهی امگا۳ است. همچنین می‌توانید مکمل‌های امگا۳ را از داروخانه‌ها تهیه کنید. ماهی سالم‌ترین نوع گوشت است زیرا سرشار از پروتئین است و مقدار بسیار کمی چربی دارد. امگا۳ التهاب را پایین آورده و از فشارخون جلوگیری میکند و همچنین موادمغذی لازمی که بیشتر افراد کمبود دارند را فراهم می کند.
سیر، کرفس، گوجه‌فرنگی، هویج و پیاز نیز راهی بسیار عالی برای پایین آوردن فشارخون است. بعضی گیاهانی که فشارخون را پایین می‌آورند عبارتند از: ریشه زنجبیل، فلفل هندی، برگ زیتون و زردچوبه. مارچوبه، بامیه و زعفران نیز روش‌های درمانی گیاهی فوق‌العاده هستند.
کم‌آب شدن بدن نیز گاهی می‌تواند موجب بالا رفتن فشارخون بدن شود و نوشیدن حداقل ۸ لیوان آب در روز می‌تواند از آن جلوگیری کند. آب به فرایندهای مهمی در بدن کمک میکند که سموم را از بدن بیرون میکند. مرکبات سرشار از ویتامین هستند و بعضی از آنها خاصیت ضدالتهابی نیز دارند و از لخته شدن خون جلوگیری می‌کنند. گفته میشود سرکه سیب نیز فشارخون را پایین می‌آورد. می‌توانید یک قاشق غذاخوری از آن را در یک لیوان آب ریخته و بنوشید. همچنین می‌توانید یک چهارم قاشق چایخوری جوش‌شیرین برای بهتر کردن مزه آن اضافه کنید یا آن را به نوشیدنی‌های دیگر اضافه کنید و یا با عسل مخلوط کنید.
برای پایین آوردن فشارخون چه نخورید
می‌بایست از موادغذایی چرب و پرکلسترول که فشارخون را بدتر می‌کنند اجتناب کنید، سعی کنید مصرف سدیم، شیرینی‌ها، کافئین، برخی از انواع آجیل و گوشت را کاهش دهید، بیشتر ورزش کنید زیرا افرادیکه از نظر جسمی فعالیت چندانی ندارند و سبک‌زندگی نشسته دارند بیشتر به فشارخون مبتلا می‌شوند.
از مصرف گیاهانی مثل شیرین‌بیان، افدرین، رزماری و جینسنگ خودداری کنید. مصرف الکل و نیکوتین نیز به بالا بردن فشارخون کمک می‌کنند. تا جاییکه می‌توانید سعی کنید کمتر استرس داشته باشید که البته دوری از آن چندان راحت نیست. استرس می‌تواند فشارخونتان را بالا ببرد و احتمال بروز بیماری‌های قلبی را افزایش دهد.
سعی کنید کارهای آرامش‌بخش مثل مدیتیشن و یوگا انجام دهید. همچنین دست از بیرون غذا خوردن بکشید! غذاهای خانگی کمک میکند روی موادغذایی که در غذایتان استفاده می‌کنید و مقدار سدیم، چربی و سایر چیزهایی که برایتان ضرر دارند، کنترل داشته باشید. غذاهای کنسروی حاوی مقادیر بالایی سدیم هستند و خیلیها از این مسئله بی‌اطلاعند. حتماً قبل از خرید هر ماده‌غذایی به برچسب روی آن دقت کنید.
به گزارش ایندین تایمز، علاوه بر موارد فوق این نوشیدنی سالم خاصیت ضدباکتریایی نیز دارد.
غالب افراد قهوه و چای را جزو نوشیدنی‌های مورد علاقه خود می‌دانند و کمتر به نوشیدن آب توجه دارند و چون آن را نوشیدنی خنثی می‌دانند، اغلب تمایل چندانی به مصرف آن ندارند اما با اضافه کردن مقداری آب لیموترش به آب آشامیدنی میتوان از فوائد شگفت‌انگیز هر دوی آنها برای سلامت بدن بهره‌مند شد.
اضافه کردن آب لیموترش به آب آشامیدنی، این نوشیدنی سالم و مفید را لذت بخش‌تر میکند و همزمان فوائد لیموترش را نیز به بدن می‌رساند. از فوائد ترکیب لیموترش و آب بر سلامت بدن میتوان به موارد زیر اشاره کرد :
- مراقبت از پوست :
بسیاری از محصولات آرایشی با هدف شفاف‌سازی و حفاظت از پوست تولید می‌شوند اما اغلب بهای آنها بالاست و در مواردی نیز با پوست سازگار نبوده و نتیجه عکس دارند. مصرف این نوشیدنی طبیعی علاوه بر تاثیرگذاری بر روی پوست از میزان جوش‌های سرسیاه و چین و چروک پوست می‌کاهد.
- سلامت سیستم گوارشی :
مشکلات گوارشی جزو بیماری‌های شایع است اما ترکیب آب گرم و لیموترش راه‌حلی موثر برای بهبود ناراحتی‌های گوارشی است.
- تصفیه خون :
افراد در طول روز مواد خوراکی متفاوتی مصرف می‌کنند که حاوی طعم‌دهنده‌های مصنوعی هستند و به ایجاد سموم در خون منجر میشود. ترکیب آب و لیموترش از خاصیت پاک‌کنندگی خون برخوردار است و سموم خون را دفع میکند.
- سلامت دهان :
ترکیب آب و لیموترش با کاهش تنفس نامطبوع، جلوگیری از خونریزی لثه و کاهش درد دندان به سلامت دهان کمک میکند.
- کنترل فشارخون بالا :
لیموترش به دلیل حاوی بودن پتاسیم می‌تواند فشارخون بالا را کنترل کند و از حالت تهوع می‌کاهد.
- سلامت روان :
آب لیموترش از خاصیت آرام‌سازی و کاهش استرس و افسردگی نیز برخوردار است.
- سلامت دستگاه تنفسی :
آب لیموترش از میزان خلط سینه می‌کاهد و به افراد مبتلا به بیماری آسم کمک میکند تا راحت‌تر نفس بکشند.
- خاصیت ضد پیری :
آب لیموترش با کاهش تولید رادیکال‌های آزاد از پیری زودرس پوست و آسیب دیدن آن می‌کاهد.
به گزارش ایندین تایمز، علاوه بر موارد فوق این نوشیدنی سالم خاصیت ضدباکتریایی نیز دارد. آب لیموترش به دلیل دارا بودن این خاصیت با عفونت‌های گلو مقابله میکند. اگر استفاده از آب نمک برای تسکین گلودرد موثر نبود می‌توانید از ترکیب آب و لیموترش استفاده کنید.
سرطان پروستات یکی از سرطان های شایع در سراسر جهان است و عوامل محیطی به ویژه الگوی تغذیه و رژیم غذایی نقش مهمی در بروز یا پیشگیری از این بیماری دارد.
یک پژوهش جدید نشان داده است که گردو سرعت رشد تومورهای سرطانی پروستات را در موش های آزمایشگاهی کاهش می دهد. متخصصان تغذیه دانشگاه کالیفرنیا در مطالعات اخیر خود دریافته اند که مصرف گردو سرعت پیشرفت سرطان پروستات را در موش ها کاهش می دهد و همچنین اثرات مثبت قابل توجهی بر ژن های مرتبط با کنترل رشد تومور دارد.
برای انجام این تحقیق تعدادی موش آزمایشگاهی تحت تغییرات و دستکاری های ژنتیکی قرار گرفتند تا به سرطان پروستات مبتلا شوند. سپس به مدت 18 هفته به رژیم غذایی آنها گردو افزوده شد.
نتایج نشان داد وقتی موش های مبتلا به تومورهای سرطانی پروستات از رژیم غذایی حاوی گردو استفاده می کنند، اندازه و سرعت رشد تومور در آنها کنترل می شود و همچنین میزان نوعی پروتئین در خون آنها کاهش می یابد. این پروتئین، فاکتور رشد شبه انسولینی نامیده می شود که ارتباط بسیار زیادی با بروز سرطان پروستات دارد.
در ادامه این پژوهش، تاثیر گردو بر فعالیت ژن ها در سرطان پروستات مورد بررسی قرار گرفت و مشخص شد گردو بر ژن های چندگانه مرتبط با کنترل رشد و متابولیسم تومورهای پروستات اثرات مثبتی دارد.
بر اساس آمارها، سرطان پروستات یکی از سرطان های شایع در سراسر جهان است و عوامل محیطی به ویژه الگوی تغذیه و رژیم غذایی نقش مهمی در بروز یا پیشگیری از این بیماری دارد.
مطالعات پیشین اثبات کرده بودند که گردو به دلیل این که سرشار از چربی های غیر اشباع مفید به ویژه اسیدهای چرب امگا- 3، ترکیبات آنتی اکسیدان و سایر مواد شیمیایی گیاهی (فیتوکمیکال ها) است، خطر ابتلا به بیماری های قلبی - عروقی را کاهش می دهد.
در تحقیق اخیر برای اولین بار تاثیر مصرف این ماده غذایی ارزشمند در مقابله با سرطان پروستات مورد بررسی قرار گرفت. نتایج این مطالعه در کنگره سالانه انجمن شیمی آمریکا ارایه شده است.
یک کارشناس تغذیه با بیان اینکه استفاده از منابع اسید چرب امگا۳ از جمله انواع ماهی‌ها به مقدار چندین بار در هفته موجب پیشگیری از بروز افزایش فشارخون میشود، گفت: افراد از مصرف ماهی تن اجتناب کنند، چرا که محتویات جیوه آن می‌تواند فشارخون را افزایش دهد. طاهره جمع افزود: دریافت زیاد لبنیات، میزان اسید اوریک سرم را کاهش می‌دهد، از طرف دیگر میزان بالای اسیداوریک اغلب با فشارخون ارتباط مستقیم دارد.
به گزارش آرمان ؛ وی با اشاره به اینکه افزایش مصرف منابع اسید فولیک، ویتامین b۱۲ و b۶ برای سلامت قلب و عروق مفید است، گفت: دریافت کافی ویتامین d نیز برای سلامت بدن مهم است چرا که کمبود ویتامین d با افزایش خطر بروز فشارخون بالا یا سکته قلبی ناگهانی در افراد با سابقه ناراحتی قلبی در ارتباط است. این کارشناس تغذیه با تاکید بر افزایش فعالیت بدنی یادآور شد: افراد کم‌تحرک نسبت به افراد فعال برای ابتلا به بیماری پرفشاری خون بیشتر در معرض خطر هستند.
جمع توصیه کرد: فعالیت بدنی متوسط که با ۳۰ تا ۴۵ دقیقه پیاده روی تند در اکثر روزهای هفته تعریف میشود به عنوان درمان جانبی در بیمار دارای پرفشاری خون توصیه شده است. وی به منظور پیشگیری از بروز فشارخون بالا استفاده از رژیم غذایی کم چرب را توصیه کرد و افزود: رژیم غذایی کم چرب با مقادیر زیاد از میوه‌ها، سبزیجات و لبنیات کم چرب فشارخون را کاهش می‌دهد.
در این مقاله شما را با 8 ماده‌ی غذایی سیر کننده آشنا می‌کنیم. سفیده‌ی تخم مرغ، ماهی، آگار آگار، روغن دانه‌ی کاج، گیاه کنجاک، سیب، سیب‌زمینی و جلبک فوکوس، هشت ماده‌ی غذایی سیرکننده هستند.اگر از اشتهای زیادتان گله‌مند هستید یا قصد دارید لاغر شوید و دنبال راهی برای کاهش اشتهای خود می‌گردید با ما همراه شوید.
باور کنید برای این کار نیازی به قرص‌ها و داروهای شیمیایی نیست. دور و بر ما مواد غذایی زیادی وجود دارد که باعث سیری میشود یعنی به طور طبیعی جلوی اشتها را میگیرد و شما را به وزن ایده‌آل‌تان نزدیک میکند.
در این مقاله شما را با 8 ماده‌ی غذایی سیرکننده آشنا می‌کنیم.
سفیده تخم‌مرغ تخم مرغ به طور طبیعی جلوی اشتها را میگیرد زیرا حاوی پروتئین و ریزمغذی‌هایی است که دیر هضم هستند و به این ترتیب باعث سیری می‌شوند. محققان دریافته‌اند خوردن تخم مرغ باعث تحریک سنتز گلوکز (قند) در روده میشود و این امر طول مدت سیری را بیشتر میکند.
اگر می‌خواهید لاغر شوید : قبل از این که در جمع دوستان و خانواده‌ی خود شام مفصلی میل کنید و کالری پشت کالری دریافت نمایید، یک عدد تخم مرغ را آب پز کرده و سفیده‌اش را میل کنید. این کار جلوی اشتهای شما را می‌گیرید و نمی‌گذارد به هوای بقیه، شام یا ناهار مفصلی بخورید. توجه داشته باشید فقط سفیده‌ی تخم مرغ را توصیه کردیم نه زرده‌ی آنرا. زرده‌ی تخم مرغ سرشار از چربی و حاوی حدود 70 کالری است.
ماهی تمام انواع ماهی‌ها خاصیت سیر کنندگی دارند. می‌پرسید چرا؟ به خاطر این که ماهی‌ها سرشار از پروتئین‌های کامل و دیر هضم هستند. علاوه بر این پروتئین‌ها با فرستادن پیام سیری، مستقیماً روی بخشی از مغز تأثیر می‌گذارند که مسئول فرستادن علائم گرسنگی است.
اگر می‌خواهید لاغر شوید : یک تکه ماهی را به صورت کبابی یا آبپز میل نمایید. برخلاف تصور عموم امگا 3 ها در حین پخت از بین نمی‌روند.
آگار آگار آگار آگار یک نوع جلبک دریایی ژاپنی است که همیار لاغری محسوب میشود.
دلیل اول : این جلبک دریایی در معده حجیم میشود و ژلی درست میکند که چربی‌ها و قندها را جذب میکند.
دلیل دوم : آگار آگار هضم نمی‌شود و با تمام «ذخایرش» دفع میشود.
دلیل سوم : این جلبک دریایی سرشار از فیبر است و سرعت عبور مواد از روده‌ها را بیشتر میکند. نتیجه این که آگار آگار یک ماده‌ی غذایی سیرکننده است که کالری‌های مصرفی را کاهش می‌دهد.
اگر می‌خواهید لاغر شوید : به فنجان چای یا قهوه‌تان یک قاشق چایخوری، حدود یک گرم آگار آگار اضافه کرده و 15 دقیقه قبل از رفتن سر میز غذا، میل کنید. این جلبک دریایی بی طعم و بو است و می‌توانید آن را به غذاهای‌تان نیز اضافه کنید.
روغن دانه‌ی کاج مصرف روغن دانه‌ی کاج، عملکرد هورمون‌هایی که مسئول مخابره‌ی پیام «سیری» به مغز هستند را تحریک میکند. به این ترتیب این روغن اشتها را کور میکند. این یافته نتیجه پژوهش محققان آمریکایی است که روی 18 زن چاق مطالعه کردند. بعد از نیم ساعت از مصرف روغن دانه‌ی کاج، یک سوم اشتها از بین می‌رود.
اگر می‌خواهید لاغر شوید : می‌توانید از این روغن برای از بین بردن اشتهای‌تان استفاده کنید اما توجه داشته باشید که دچار افراط نشوید زیرا 100 گرم از این روغن حاوی 673 کالری است.
گیاه کنجاک کنجاک یک گیاه ژاپنی است و سیرکننده‌ی طبیعی موثری نیز محسوب میشود. این گیاه در معده یک ژل گیاهی تشکیل می‌دهد که معده را پر و احساس سیری ایجاد میکند. لزجی و چسبندگی این گیاه باعث عدم جذب چربی‌ها و قندها میشود. از این گذشته گیاه کنجاک سرشار از فیبر است. این فیبرها با تحریک سرعت دفع، به حذف چربی‌ها و قندها کمک می‌کنند.
اگر می‌خواهید لاغر شوید : می‌توانید از کنجاک در تهیه‌ی سس، آش، سوپ و ... استفاده کنید.
سیب سیب با داشتن تنها 50 کالری، سرشار از فیبر بسیار خاصی به نام پکتین است. این فیبرهای خاص میزان قند خون را ثابت نگه می‌دارند که باعث کنترل اشتها میشود. اما خواص سیب به همین جا ختم نمی‌شود. پکتین ها همچنین در طول هضم غذا ژلی در معده می‌سازند که چربی‌های دریافتی از غذاهای دیگری را به تله می‌اندازد.
اگر می‌خواهید لاغر شوید : سیب را با پوستش میل کنید. پوست سیب سرشار از فیبر است. 100 گرم سیب پوست نکنده حاوی 3.7 گرم فیبر است در حالی که سیب پوست کنده فقط 2.1 گرم فیبر دارد.
سیب‌زمینی سیب‌زمینی همزمان دارای قندهای دیرجذب و فیبر است. قندهای دیر جذب که دیر هضم می‌شوند کاملاً سیر کننده‌اند. این قندها به کندی هضم می‌شوند و می‌توانند تا 4 ساعت احساس سیری ایجاد کنند. در خصوص فیبرهای موجود در سیب‌زمینی هم باید بگوییم که این فیبرها در معده حجیم می‌شوند و جای زیادی می‌گیرند و این امر میل به خوردن و احساس گرسنگی را کاهش می‌دهد.
اگر می‌خواهید لاغر شوید : سیب زمینی را آب پز یا بخار پز کرده و میل کنید. سیب زمینی پخته شده نسبت به سیب‌زمینی سرخ شده کالری کمتری دارد (در هر 100 گرم سیب زمینی پخته شده 85 کالری وجود دارد و همین میزان سیب زمینی سرخ شده حاوی 405 کالری می‌باشد).
جلبک فوکوس فوکوس‌ها جلبکی‌هایی سرشار از فیبرها هستند که در تماس با آب، حجیم شده، معده را پر و اشتها را کور می‌کنند. این جلبک‌ها همچنین مواد مغذی را در روده حبس می‌کنند و همین امر مانع از ورود این مواد به خون و جذب آنها میشود.
اگر می‌خواهید لاغر شوید: با مشورت پزشک یک قاشق چایخوری فوکوس را به فنجان چای یا قهوه‌تان اضافه کنید و روزانه 3 مرتبه قبل از غذا میل کنید. توجه داشته باشید این دوره را بیش از 3 هفته طول ندهید و بدون نظر پزشک عمل نکنید. زیرا خطر به هم ریختگی هورمونی وجود دارد.
حجیم کردن اندام‌ها از نظر فیزیولوژی به هیچ عنوان ورزش محسوب نمی‌شود. این روزها جوانان برای افزایش حجم بدن از دستورات غذایی ویژه‌ای مانند مصرف زیاد تخم‌مرغ و سیب‌زمینی پیروی می‌کنند که این مسئله می تواند زمینه‌ساز بیماری‌های کبدی و کلیوی باشد.
محمدرضا وفا، متخصص تغذیه در مورد عوارض مصرف بی‌رویه مواد خوراکی مانند سفیده تخم‌مرغ در افرادی که ورزش می‌کنند اظهار داشت: تغذیه علم تعادل است و همه افراد چه معمولی و چه ورزشکارانی که به صورت حرفه‌ای و نیمه‌حرفه‌ای ورزش می‌کنند تعادل را در مصرف مواد خوراکی باید رعایت کنند و اگر این تعادل از یک حدی فراتر رود می‌تواند به شدت آسیب‌زا باشد.
وی با اشاره به اینکه شرایط ورزشکاران حرفه‌ای با بقیه افراد متفاوت است افزود: برخی ورزشکاران برای شکستن رکورد از یکسری مداخلات استفاده می‌کنند که الزاماً مترادف با سلامت فرد نیست و به ویژه در ورزش‌های سرعتی و قدرتی این مسئله بیشتر دیده میشود.
به گفته دانشیار دانشگاه علوم پزشکی ایران در تمام دنیا پس از اینکه افراد ورزش حرفه‌ای را کنار می‌گذارند سلامت آنها دچار مشکل میشود.
وفا در مورد افرادی که ورزش را به صورت نیمه‌حرفه‌ای دنبال می‌کنند، اظهار داشت: گاهی دیده میشود این افراد برخی غذاهای غیرمتعارف مانند مصرف روزانه 8 عدد سفیده تخم‌مرغ، یک یا دو کیلو سیب‌زمینی را به همراه انواع پودرها در رژیم غذایی خود قرار می‌دهند.
وی در مورد عوارض این گونه رژیم غذایی گفت: مواد غذایی پرپروتئین دارای ترکیب زیاد ازُته هستند که مصرف زیاد آن برای بدن سم محسوب میشود و اسیدهای آمینه حاصل از پروتئین‌ها باید توسط کبد دفع شود. همچنین کلیه‌ها مجبورند با کارکرد بیشتر آب زیادی را از بدن دفع کنند.
این متخصص تغذیه ادامه داد: به زبان ساده رژیم‌های غذایی نامتعارف بار زیادی را به کبد و کلیه تحمیل میکند و در صورت تداوم امکان بروز بیماری‌های جدی کبدی و کلیوی در این افراد وجود دارد.
این متخصص تغذیه با تأکید بر اینکه حجیم کردن اندام‌ها از نظر فیزیولوژی به هیچ عنوان ورزش محسوب نمی‌شود گفت: تحمیل یکسری مواد غذایی خاص به بدن تنها متابولیسم بدن را افزایش می‌دهد که ممکن است زمینه‌ساز چربی خون و در نهایت افزایش فشار خون شود.
باشگاه خبرنگاران :احمدرضا درستی، متخصص تغذیه و رژیم درمانی و دانشیار دانشگاه علوم پزشکی تهران گفت:افرادی که به اندازه کافی از مواد معدنی و ویتامین ها استفاده نمی کنند بیشتر به بیماری های مربوط به افزایش سن دچار می شوند.
وی در ادامه گفت: نبود این ویتامین ها، مواد معدنی باعث کاهش قدرت سیستم ایمنی بدن انسان، ضعیف شدن مغز و افزایش احتمال ابتلا به بیماری های قلبی و سرطان می شود.
درستی با بیان اینکه این مواد برای بازسازی بدن و تکثیر سلول ها اهمیت بسیار حیاتی دارند تصریح کرد: در صورتیکه بدن نتواند نیاز خود به آنها را فراهم کند، اندام های حیاتی بدن به سرعت فرسوده شده و بیماری های مرتبط با افزایش سن بروز پیدا می کند.
وی با اشاره به اینکه میوه ها و سبزی ها یکی از منابع مهم تامین ویتامین های مورد نیاز بدن هستند اظهار داشت: درصد زیادی از کودکان فقط 50 % میزان تولید شده میوه و سبزی مصرف می کنند و یک پنجم آنها اصلا میوه نمی خورند.
وی در پایان خاطرنشان کرد: بسیاری از مردم جهان به دلیل عادات نادرست غذایی و علاقه به فست فودها به اندازه کافی غذاهای حاوی فیبر و ویتامین d و دیگر مواد معدنی مهم از جمله زینک و کلسیم را دریافت نمی کنند که این موضوع می تواند باعث پیری زودرس در آنها شود
همانطور كه میدانیم دندانها بزرگترین وسیله برای كمك به عمل گوارش هستند و غذایی كه خوب جویده نشوند می تواند مشكلاتی در عمل هضم غذا ایجاد نماید. به گزارش افکارنیوز، داشتن دندانهای سالم و عاری از هر نوع ضایعه از آرزوهای دیرینه انسان بوده است پوسیدگی دندان از قدیمی ترین و در عین حال از شایعترین مشكلات شناخته شده نزد انسان می باشد وقتی قسمتی از ساختمان سطح دندان خراب شود می گوییم دندان فاسد و پوسیده است .در سالهای قبل از میلاد نیز بقراط و ارسطو امراض دهان و دندان را در آثار خود به بحث گذاشته بودند و دستوراتی را برای مقابله با آنها ارائه داده بودند.
علل پوسیدگی دندان:
برای پوسیدگی دندان علل گوناگونی ذكر شده است.مانند میكروبها،مواد قندی،پلاك دندانی،جنس و وضع قرار گیری دندانها،كمیت و كیفیت بزاق،انواع غذاهای مورد استفاده و عوامل و عمومی و ارثی. اما بطور كل می توان گفت چهار عامل اصلی در ایجاد پوسیدگی دندان نقش موثر دارند: -پلاك میكروبی و فعالیت میكروبی پلاك روی سطح دندان. -مواد قندی موجود در غذا كه در اختیار پلاك قرار می گیرند. -مستعد بودن سطوح دندان و وضعیف بودن آن در برابر اسید. -مقاومت شخص و زمان كافی برای ایجاد پوسیدگی. بدیهی است كه حذف هر یك از عوامل چهار گانه فوق امكان بروز پوسیدگی را كاهش داده و یا از بین می برد.
مكانیسم ایجاد پوسیدگی:
دندانها در حفره دهان قرار دارند،در این حفره بیش از چندین نوع میكروب بطور دائم مشغول فعالیت اند امروزه كاملا مشخص شده است كه پلاك دندانی در بروز پوسیدگی دندان و بیمارسهای لثه نقش مهمی را ایفا می كند.پلاك میكروبی یك توده بی رنگ،چسبنده و غیر قابل رویت است كه از تجمع انواع میكروبها و سلولهای موجود در دهان تشكیل می شود.این پلاك روی سطوح مختلف دندانها مانند طوق دندان،فواصل دندانها و شیارهای سطح جونده تشكیل می شود.چنانچه این پلاك را سطوح دندانها برداشته نشود می تواند باعث ایجاد پوسیدگی و بیماری لثه گردد بعضی از میكروبهای دهان به سهولت و با سرعت مواد قندی ناشی از مصرف مواد غذایی را به اسید تبدیل می نمایند.
مطالعات نشان می دهد كه پس از مصرف هر وعده غذا در اثر تخمیر باقیمانده مواد غذایی درسطوح مختلف دندان برای مدتی حدود ۲۰ دقیقه در دهان اسید تولید می شود چنانچه یك فرد طی شبانه روز سه وعده غذا مصرف نماید،حدود ۱ ساعت در دهان او اسید بوجود می آید و اگر فردی در بین سه وعده غذایی از مواد غذایی دیگر استفاده نماید در ۲۴ ساعت نزدیك به ۲ ساعت بزاق دهان بایستی اسید خواهد داشت.
در صورت ایجاد پوسیدگی دندان بیمار بایستی برای درمان آن به دندان پزشك مراجعه نماید.عدم توجه بیمار به این مساله باعث می شود كه پوسیدگی بتدریج پیشرفت نموده و میكروبها موجود در آن پالپ دندان(عصب دندان) را تحریك نموده و آن را ملتهب و عفونی نمایند.
پوسیدگی دندان چیست؟
پوسیدگی دندان بیماری عفونی قابل انتقالی است كه با فعالیت میكروبها در سطح دندان آغاز می شود و در ساختمان آن پیشرفت می كند.برای ایجاد پوسیدگی،مواد قندی هم باید در دسترس میكروبها باشد تا عامل خراب كننده ساختمان معدنی،یعنی اسید تولید گردد. در واقع پوسیدگی دندان تخرب بافتهای سخت دندان است.وقتی یك بیماری در اثر فعالیت میكروبها ایجاد می شود آن را بیماری عفونی می نامند و اگر بیماری بتواند از محلی به محل دیگر منتقل شود آنرا بیماری قابل انتقال می گویند.با تعریفی كه از پوسیدگی دندان شد می فهمیم كه پوسیدگی می تواند از یك دندان به سایر دندانها سرایت كند.
نشانه های پوسیدگی:
وقتی دندانی دچار پوسیدگی می شود،ممكن است یك یا چند مورد از علامتهای زیر را داشته باشد: -تغییر رنگ مینای دندان:در محل پوسیدگی مینا قهوه ای یا سیاه رنگ می شود. -سوراخ شدن دندان در محل پوسیدگی:گاهی میزان تخریب كم است و فقط با معاینه دقیق مشخص می شود و گاهی مقدار زیادی از دندان از بین می رود ،به طوری كه شخص فكر می كند دندان او شكسته است.
-حساس بودن یا درد گرفتن دندان،در موقع خوردن غذاهای سرد،گرم،ترس و شیرین -حساس بودن یا درد گرفتن دندان،وقتی كه دندانها را روی هم فشار می دهیم. -بوی بد دهان،می تواند به علل مختلف ایجاد شود كه یكی از علتهای آن پوسیدگی دندانها است. -گیر كردن مواد غذایی بین دندانها و پاره شدن نخ دندان،پوسیدگی بین دندانی می تواند باعث گیر كردن مواد غذایی بین دندانها و پاره شدن نخ دندان هنگام استفاده شود.
پیشگیری از پوسیدگی دندان:
-مسواك زدن دندانها توسط مسواك مناسب به روش صحیخ در مدت زمان مناسب برای حذف پلاك میكروبی. -استفاده از نخ دندان وهان شویه هایی كه توسط دندانپزشك تجویز می شوند. -عدم استفاده از دخانیات
-استفاده از فلوراید با روش های مختلف و زیر نظر دندانپزشك -پوشاندن شیارهای سطح دندان(فیشورسیلانت)براتی جلوگیری از گسترش پوسیدگی -پر كردن پوسیدگی دندان به منظور جلوگیری از پیشرفت آن مراجعه منظم به دندانپزشك برای مراقبت از وضعیت دهان و دندان.
نتایج یك مطالعه نشان داده است اسید آمینه تریپتوفان موجود در موز ضمن كاهش افسردگی و بهبود خلق و خوی افراد در كاهش سطح استرس نیز بسیار مفید است.
علاوه بر این، مطالعات نشان می‌دهند وجود مقادیر بالایی از پتاسیم در موز می‌تواند به كاهش سطوح فشارخون كمك كند كه این به نوبه خود وقوع تصلب شرایین، حمله قلبی و سكته مغزی را كاهش می‌دهد.
به گفته محققان یك مطالعه بزرگ دیگر نیز نشان داد احتمال ابتلا به سرطان كلیه تا حدود زیادی با مصرف مكرر سبزیجات و میوه‌ها به ویژه موز كاهش می‌یابد، چرا كه در این مطالعه زنانی كه 4 تا 6 بار در هفته موز می‌خوردند تا 50 درصد كمتر در معرض ابتلا به این سرطان قرار گرفتند.
شایان ذكر است این میوه ارزشمند همچنین می‌تواند در كاهش دردهای قاعدگی نیز مؤثر باشد.
چای سبز ضمن این كه عوارض جانبی جدی ندارد می‌تواند از سرطان نیز پیشگیری كند.
نوشیدن چای سبز با جلوگیری از وقوع بیماری‌های لثه لبخند زیباتری را برای شما به ارمغان می‌آورد.
نتایج یك مطالعه در ژاپن نشان داد افرادی كه چای سبز بیشتری می‌نوشند لثه سالم‌تری دارند و با مصرف آن خطر ابتلا به بیماری‌های پریودنتال، فرونشینی لثه و خونریزی لثه را در خود كاهش می‌دهند كه این می‌تواند در داشتن لبخندی زیبا بسیار مؤثر باشد.
این گزارش می‌افزاید: خطر وقوع بیماری‌های لثه كه به وسیله واكنش‌های التهابی به باكتری‌های موجود در دهان ایجاد میشود، می‌تواند تنها با نوشیدن یك فنجان چای سبز در روز كاهش یابد.
براساس این گزارش محققان افزودند: قدرت سلامتی چای سبز به دلیل خواص آنتی‌اكسیدانی فیتوكمیكال‌های فلاونوئیدی به نام كاتچین است كه با التهاب ناشی از بیماری پریودنتال مبارزه می‌كند و برخلاف چای سیاه حاوی بیشترین میزان كاتچین می باشد.
نتایج دیگر این مطالعه نشان داد چای سبز ضمن این كه عوارض جانبی جدی ندارد می‌تواند از سرطان پیشگیری كند و به از دست دادن وزن كمك كند اما ممكن است اثرات تحریك كننده‌ای بر سیستم عصبی مركزی داشته باشد و به همین دلیل كسانی كه از اختلال خواب رنج می‌برند نباید از چای سبز زیاد استفاده كنند و نیز زنان باردار و شیرده باید از نوشیدن آن اجتناب كنند.
به گفته محققان افراد می‌توانند به جای نوشیدن یك بطری نوشابه كه فروپاشی استخوان‌ها و دندانها را در پی دارد، یك فنجان چای سبز بنوشند و لذت داشتن یك لبخند زیبا را تجربه كنند.
بیماری‌های قلبی و عروقی یکی از نگران‌کننده‌ترین بیماری‌ها محسوب می‌شوند و از عوارض اصلی بی‌تحرکی در زندگی هستند اما میتوان با مصرف غذاهای مفید تا حد زیادی خطر ابتلا به این بیماری‌های کشنده را کاهش داد.
به گزارش ایسنا، هرچند در عصر رقابتی شدن جهان، تغییر در الگوی زندگی کار دشواری است اما تنها با تغییرات کوچک در انتخاب نوع مواد خوراکی مصرفی می‌توانید سلامت قلب خود را تضمین کنید.
برای مثال لوبیای سیاه که منبع غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها و منیزیم است برای کاهش فشارخون، کلسترول و قندخون مفید بوده و در نهایت به حفظ سلامت قلب کمک میکند.
جو نیز از جمله موادغذایی است که تمام انواع آن برای پایین آوردن کلسترول بد خون مفید هستند. همچنین ماهی آزاد و ماهی تن دو نوع ماهی هستند که به دلیل داشتن آنتی‌اکسیدان‌های مفید و اسید چرب امگا-3 برای سلامت قلب توصیه میشود.
مصرف روزانه یک مشت گردو نیز کلسترول خون و التهاب سرخرگ را کاهش می‌دهد و میتوان آن را جایگزین دیگر میان‌وعده‌ها کرد.
بعلاوه پرتقال به دلیل دارا بودن ترکیباتی موسوم به «پکتین‌ها» با افزایش کلسترول خون مقابله میکند. این میوه همچنین حاوی پتانسیم بوده و برای کنترل فشارخون مفید است.
هویج نیز ماده‌غذایی مفید برای کنترل دیابت است که این بیماری نیز به نوبه خود تشدید کننده خطر سکته قلبی است و مصرف هویج برای مقابله با کلسترول بد خون توصیه میشود.
به گزارش ایندین تایمز، علاوه بر اینها سیب‌زمینی شیرین نیز منبع غنی از ویتامین a، فیبر خوراکی و لیکوپن است که همگی برای حفظ سلامت قلب و عروق کاربرد دارند.
نوشیدن یک لیوان آب گرم با آب لیمو در صبح شاید بهترین کاری باشد که شما می توانید برای سلامتی خود انجام دهید. این کار ساده به شما کمک می کند تا روز خود را خوب آغاز کنید:
1. عمل هضم را بهتر می کند
آب گرم با لیمو برای هضم مفید بوده و کل فرایند آن را تحریک کرده و فعال نگه می دارد.
2. سیستم ایمنی بدن را ارتقاء می دهد
لیمو مملو از ویتامین c است که در برابر سرماخوردگی و دیگر بیماری ها بدن را محافظت می کند.
3. به یبوست کمک می کند
عادت کردن به نوشیدن آب گرم و لیمو مانع از بروز یبوست و دیگر مشکلات مربوط به گوارش می شود. از آنجا که آب گرم با لیمو محرک فعالیت روده ها است بنابراین از مشکلات این چنینی جلوگیری به عمل می آورد.
4. به عنوان یک عامل طبیعی پاک کننده عمل می کند
با از بین بردن سموم مضر انباشته شده در بدن به شما کمک می کند بدن را از مسمومیت پاک کنید. به گزارش پرشین وی با پاک سازی سیستم بدن شما را سالم و سرحال تر نگه می دارد.
5. برای پوست فوق العاده است
از آنجا که خاصیت سم زادیی دارد برای پوست نیز خوب است . علاوه براین ویتامین c در لیمو به داشتن ظاهری جوان کمک می کند.
6. به عنوان عامل ضد پیری عمل می کند
لیمو حاوی ویتامین c است که به عنوان آنتی اکسیدان طبیعی عمل می کند. رادیکال های آزاد مضر را که باعث آسیب پوست می شوند را از بین می برد. بنابراین آب گرم با لیمو شما را درمقابله با چین و چروک پوست مجهز می کند.
7. سیستم بدن را آبرسانی می کند
آب اکسیری است که شگفتی های فراوانی برای بدن به همراه می آورد. به گزارش پرشین وی نوشیدن آب گرم همراه با خاصیت های لیمو به شما این اطمینان را می دهد که بدن خود را مرطوب و تازه نگه دارید.
8. به کاهش وزن کمک می کند
اغلب به کسانی که مراقب وزن خود هستند توصیه می شود روز خود را با آب گرم و لیمو شروع کنند. علاوه براین نه تنها در صبح موجب سیری می شوند ، بلکه ویتامین c موجود در لیمو به شما در برنامه رژیم غذایی کمک می کند.
مطالعات نشان می دهند که یکی از مواد موجود در پودر کاکائو اثری مشابه فلوراید دارد و این ماده را پس از استخراج می توان به جای فلوراید مورد استفاده قرار داد.
در این تحقیق که در امریکا انجام شد، مشخص گردید یک ماده استخراج شده از پودر كاكائو كه به طور طبیعی در شكلات ها و سایر فرآورده های آن وجود دارد، جایگزین مناسبی برای فلوراید موجود در خمیر دندان ها به شمار می رود. این ماده نقش موثری در استحکام مینای دندان ها و پیشگیری از پوسیدگی دندان ایفا می کند.
متخصصان معتقدند که اگر پودر کاکائو به تنهایی و بدون شکر مورد استفاده قرار گیرد، به سلامت دندان ها کمک می کند.
فلوراید یکی از مواد معدنی موجود در طبیعت است که موجب افزایش مقاومت نسج دندان در برابر پوسیدگی و کاهش پتانسیل ایجاد پوسیدگی در پلاک دندانی می شود.
معمولا با پایان یافتن بلوغ این جوش ها نیز بهبود می یابند، اما در برخی افراد جوش ها تا دوران بزرگسالی ادامه دارند.
بروز جوش های بسیار در پوست صورت که آکنه نام دارد، یکی از رویدادهای شایع در دوران نوجوانی و بلوغ است. معمولا با پایان یافتن بلوغ این جوش ها نیز بهبود می یابند، اما در برخی افراد جوش ها تا دوران بزرگسالی ادامه دارند. عوامل متعددی در آکنه دخیل هستند.
برخی از این عوامل عبارتند از:
اختلالات هورمونی: اختلالات هورمونی در زنان با علایمی همچون قاعدگی نامنظم، ریزش مو، رشد موهای زاید در صورت (هیرسوتیسم) و جوش های زیاد بر روی پوست صورت مشخص می شود. اگر این علایم را مشاهده کردید به پزشک مراجعه کنید، با انجام آزمایش خون مشکلات هورمونی شما تشخیص داده می شود و پزشک روش درمانی مناسب را برای شما تجویز می کند. تغذیه: اغلب متخصصان پوست معتقدند که رژیم غذایی تاثیر خاصی بر آکنه ندارد. اما اگر خودتان به صورت تجربی متوجه شده اید که با خوردن غذاهای خاصی جوش های صورتتان شدت می یابد، از آنها پرهیز کنید.
استرس: اضطراب و تنش های روحی آکنه را شدیدتر می کند. اگر دایم استرس دارید و نمی توانید شرایط استرس زا را مدیریت کنید، در اولین فرصت به روانپزشک یا روانشناس مراجعه کنید.
لوازم آرایشی چرب: کرم های آرایشی یا ضد آفتاب اگر از نوع بدون چربی نباشند، موجب بدتر شدن جوش های صورت می‌شوند. برای انتخاب کرم های مناسب پوستتان با پزشک مشورت نمایید.
داروهای استروئیدی: استفاده از استروئیدهای آنابولیک که اغلب در ورزشکاران رشته بدنسازی رایج است، موجب بروز جوش در صورت و شدت یافتن آکنه می شود. این ترکیبات به جز عوارض پوستی، خطرات دیگری نیز برای سلامتی شما به همراه دارند، پس از مصرف آنها صرف نظر کنید.
تعریق: گرما و افزایش تعریق موجب افزایش جوش های پوست صورت می شود. اگر تعریق شما بسیار شدید و غیر طبیعی است حتما به پزشک مراجعه کنید.
حالا که روزها بلند شده نیاز بیشتری به میان وعده احساس میشود، برای همین هم می‌توانید پاپ کورن را دریابید.
پاپ کورن را به نام‌های پف فیل و ذرت بو داده می‌شناسیم. حتماً شما هم از آب شدن این دانه‌های سفید در دهانتان لذت می‌برید. پاپ کورن اگر سالم باشد یعنی نمک و چربی آن کم باشد یک میان وعده‌ی سالم و خوب است. می‌تواند پای ثابت تماشای فیلم و سریال باشد و در عین حال کمکی به حفظ سلامتی کرده باشد. با ما همراه باشید تا با چند دلیل خوب برای خوردن پاپ کورن یا همان ذرت بو داده آشنا شوید.
پاپ کورن بفرمایید پروتئین و فسفر
پاپ کورن حاوی پروتئین و فسفر قابل توجهی است و نسبت به میان وعده های ناسالم دیگری است که می‌خورید یک میان وعده‌ی فوق‌العاده محسوب میشود. باید بدانید که میزان آهن موجود در پاپ کورن حتی بیشتر از اسفناج و تخم مرغ است.
پاپ کورن دوستدار وزن ایده آل شما
اگر به دنبال وزن ایده آل و لاغری هستید پاپ کورن را دریابید. یک فنجان ذرت بو داده حاوی فقط 31 کالری است. البته باید حواستان باشد که خودتان در منزل پاپ کورن سالم یعنی بدون اضافه کردن روغن و کره و نمک زیاد تهیه کنید. در این صورت پاپ کورن تان بدون قند و بدون چربی و حاوی کالری کمی است. به بدنتان انرژی داده و زود سیرتان میکند. برای همین نیازی به پرخوری ندارید.
پاپ کورن منبع فیبرهای غذایی فوق‌العاده‌ای است
ذرت بو داده جزو دانه های کامل است. این یعنی این که منبع فوق‌العاده‌ی فیبرهای غذایی محسوب میشود. در واقع هر یک فنجان پاپ کورن حاوی 1.3 گرم فیبر است.
پاپ کورن مغذی و سرشار از آنتی اکسیدان
پاپ کورن همانند میوه‌ها و سبزیجات فیبر و آنتی اکسیدان دارد. باید بدانید که هر 100 گرم پاپ کورن 13 درصد پلی فنول‌های مورد نیاز روزانه‌ی ما را تأمین میکند. پوسته‌ی نازک طلایی رنگ پاپ کورن نیز حاوی بیشترین میزان آنتی اکسیدان ها می‌باشد.
پاپ کورن یک میان وعده‌ی فوق‌العاده
حالا که روزها بلند شده نیاز بیشتری به میان وعده احساس میشود برای همین هم می‌توانید پاپ کورن را دریابید. این دانه های سفید و خوشمزه علاوه بر این که گرسنگی شما را از بین می‌برد بلکه آسیبی به رژیمتان (اگر رژیم گرفته‌اید) هم نمی‌زند.
پاپ کورن گلوتن ندارد
این هم یک خبر خوب برای افرادی که به گلوتن حساسیت دارند و دنبال مواد غذایی بدون گلوتن هستند. می‌توانید پاپ کورن را به جای نان سوخاری و مواد غذایی حاوی گلوتن دیگر روی مرغ و ماهی یا داخل سالادهایتان بریزید و از خواص آن بهره‌مند شوید.
كی فكرش را می‌كرد آدم بتواند لم بدهد روی مبلش، كنترل تلویزیونش را دستش بگیرد و ...
كی فكرش را می‌كرد روزی برسد كه مردم حوصله نداشته باشند خودشان را تكان بدهند تا چربی‌هایشان آب شود و دستگاه‌هایی بگیرند كه آنها را تكان بدهد، بلكه چربی‌های نشسته بر شكم، پهلوها و ران‌هایشان به قول خودشان بسوزد؟
كی فكرش را می‌كرد آدم بتواند لم بدهد روی مبلش، كنترل تلویزیونش را دستش بگیرد و سیر آفاق و انفس كند و همزمان، دستگاهی هم باشد كه ریز و سریع شكم گنده‌اش را تكان بدهد و عین گوشت كبابی داغش كند تا سرانجام كمر باریك شود؟
كی فكرش را می‌كرد كسی باور كند كه چربی مثل بنزین سوختنی است تا چه رسد به آن كه كسانی باور كنند دستگاهی هم برای سوزاندنش اختراع شده است؟ كی فكرش را می‌كرد روزی برسد كه آدم‌ها بنشینند پشت میزهایشان و سرگرم كار شوند و در آن بی‌تحركی قطر دور كمرشان هی بیشتر شود تا بتوانند پولی جمع كنند و دستگاهی بخرند كه لاغرشان كند.
هیچ كس باور نمی‌كرد، اما اتفاق افتاده است و حالا مردم، پولشان را خرج خرید ویبراتورهایی می‌كنند كه اصطلاحا به آنها میگویند چربی‌سوز و نه‌تنها واقعا لاغرشان نمی‌كند و میزان چربی بدنشان را كاهش نمی‌دهد، بلكه لرزش شدیدشان به مرور زمان ستون فقرات را كج و كوله می‌كند.
اسماعیل ابراهیمی، رئیس انجمن فیزیوتراپی درباره همین موضوع هشدار داد و گفت: حتی اگر ویبراتور با داغ كردن شكم باعث تبخیر آب میان‌بافتی شود و به نظر بیاید قطر كمر را كم كرده است یا با تكان‌های شدیدش، به قول پزشكان، چربی‌های شكم را جابه‌جا كند، همچنان خطرناك است، چون لرزش‌های دائمش باعث تغییر شكل ستون فقرات میشود.
ابراهیمی دیروز هشدار داد همانطور كه پیش از او نیز پزشكانی هشدار داده بودند كه این چربی‌های سرگردان در بدن حتما در نقاط دیگری جمع شده و باعث بدهیكل شدن می‌شــود و از سوی دیگر با تبخـــیر آب میان بافتی به سلول‌ها آسیب می‌زند، اما كجاست گوش شنوا؟
شما هم باور دارید كه خیلی وقت‌ها ما خودمان را گول می‌زنیم؟ خیلی وقت‌ها هشدارها را عمدا نشنیده می‌گیریم كه راه آسان‌تر را انتخاب كنیم، حتی اگر وجدانمان به ما نهیب بزند كه آن راه به مقصد نمی‌رسد، مثل همین ماجرای ویبراتورها كه میدانیم چاره دور كمرهای قطورمان نیست و علاج چربی‌های انباشته در بدن، فقط كم‌خوری و ورزش است، اما دانسته‌هایمان را كنار می‌زنیم، چون به خیالمان نشستن و لرزاندن شكم با دستگاه از دویدن صبحگاه و نصف كردن حجم برنج و نان و شكر مصرفی‌مان آسان‌تر است.
محققان معتقدند هسته اصلی تنظیم ساعت بیولوژیک بدن در قسمتی از هیپوتالاموس قرار دارد.
برای کاهش وزن تنها آن چه می خورید یا نوع ورزشی که انجام می دهید اهمیت ندارد؛ در واقع آن چه نقش مهمی در این زمینه دارد زمان بندی مناسب برای انجام فعالیت هاست.
نتایج بررسی ها نشان می دهد، ساعت بیولوژیکی بدن به علت قرار گرفتن در معرض نور مصنوعی هنگام شب از حالت عادی خود خارج می شود که نتیجه آن چاقی است.اگر قصد دارید گرسنگی را مهار کنید و اشتهای کاذب خود را از بین ببرید باید به ساعت بیولوژیکی بدن خود توجه کنید.
6 تا 8 صبح: نیم ساعت پس از بیدار شدن از خواب و قبل از صرف صبحانه 20 دقیقه ورزش هوازی انجام دهید. نتایج تحقیقات نشان می دهد انجام فعالیت ورزشی قبل از صرف صبحانه، چربی را به طور موثرتری می سوزاند.اگر این ورزش را در بیرون از منزل انجام دهید بهتر است زیرا با قرار گرفتن در زیر نورخورشید ساعت بیولوژیکی بدن به طور طبیعی تنظیم می شود.
7 تا 8 صبح: قبل از هر وعده غذایی، کمی آب بنوشید.
7 تا 9 صبح:هورمون گرسنگی «گرلین» معده را آماده می کند. اگر در این مدت ماده غذایی نخورید، بدن هورمون گرسنگی بیشتری تولید می کند و در نتیجه احساس شدید گرسنگی خواهید کرد. برای پیشگیری از ایجاد این حالت، مخلوطی از کربوهیدرات و پروتئین مانند تخم مرغ و نان تست سبوس دار را یک ساعت بعد از بیدار شدن میل کنید.
10 تا 11 صبح: چند ساعت قبل از ناهار، دوباره میزان گرلین بالا می رود و با خوردن میان وعده میزان ترشح آن کاهش می یابد.
12 تا 13: نزدیک زمان ناهار دوباره میزان ترشح هورمون گرسنگی افزایش پیدا می کند. باید دانست با خوردن غذاهای چرب تولید «گرلین» بیشتر می شود و در نتیجه فرد به خوردن چربی بیشتری تمایل پیدا می کند. به جای آن از کربوهیدرات پیچیده و پروتئین مانند سوپ مرغ و سبزیجات یا لوبیا استفاده کنید.
14 تا 15: یک خواب 15 تا 20 دقیقه ای در بدن انرژی ایجاد می کند.
15:30: قبل از 4 بعدازظهر آخرین نوشیدنی کافئین دار را بخورید تا دچار بی خوابی نشوید. 16 تا 18: زمان انجام دادن ورزش های مقاومتی و هوازی است. در این ساعت از روز، دمای بدن در بالاترین درجه است؛ بنابراین بهترین زمان برای فعالیت جسمی به حساب می آید. تحقیقات نشان می دهد در افرادی که در ساعت های پایانی روز ورزش می کنند، عضله بیشتری ساخته می شود.
17 تا 19: برای این که نصف شب با احساس گرسنگی از خواب نپرید به شام خود چربی های سالم مانند دانه کتان یا روغن ماهی اضافه کنید.
21: کربوهیدرات مانند ماست سرد بخورید. این کربوهیدرات تریپتوفان تولید می کند که به مغز در ترشح سروتونین کمک می کند. سروتونین هورمون ایجاد کننده احساس نشاط است و در تولید ملاتونین، هورمون خواب نقش دارد.
21 تا 22:30: از وسایل دیجیتال از جمله تلویزیون فاصله بگیرید. زیرا نور آبی که از آن تولید می شود باعث بی خوابی می شود. به یک کار آرام بخش مانند مطالعه بپردازید یا حمام کنید تا به راحتی به خواب بروید.هر شب در ساعت معین بخوابید و در ساعت معین نیز از خواب بیدار شوید حتی در روزهای آخر هفته.
نکته چرخه خواب و بیداری، فعالیت و استراحت، فعالیت قلبی و تنفسی، ترشح غدد و حرارت بدن توسط ساعت بیولوژیکی تنظیم می شود. در تنظیم ساعت بیولوژیکی بدن اعضای مختلفی همکاری می کنند از جمله؛
1 - گیرنده های نور واقع در چشم ها
2 - بخشی از هیپوتالاموس
3 - غده صنوبری
محققان معتقدند هسته اصلی تنظیم ساعت بیولوژیک بدن در قسمتی از هیپوتالاموس قرار دارد و گیرنده های هورمون ملاتونین که ارتباط نزدیکی با ریتم ساعت بیولوژیک دارد در این هسته قرار دارد. هسته سوپراکیاسماتیک به اندازه دانه شن و در کف مغز و بسیار نزدیک به عصب بینایی قرار گرفته است.
با مشاهده این 10 علامت به پزشک مراجعه کنید البته توصیه میشود
حتی با مشاهده 1 مورد از این علامت ها به پزشک مراجعه کنید
10علامت زیر را نادیده نگیرید.
همانطور که می‌دانید بعضی از علائم آن قدر واضح هستند که باید برطرف شوند. علائمی از قبیل درد قفسه سینه، شکم یا خونریزی بدون دلیل. اما بعضی علائم خیلی مشخص نیست و شما نمی‌دانید که باید به پزشک مراجعه کنید یا نه.
در زیر علائم هشدار دهنده‌ای وجود دارند که مطالعه آنهابرای شما ارزشمند است چراکه آگاهی از آنها می تواند تغییراتی مهم در کیفیت زندگی شما ایجاد کند و یا حتی سبب افزایش طول عمر شما گردد.
10 علامت زیر را نادیده نگیرید.
1- کاهش وزن بدون دلیل اگر بدون هیچ دلیلی وزن کم می‌کنید، با دکتر خود در میان بگذارید. کاهش وزن غیر عمدی می‌تواند 5 درصد از وزن فرد را در ماه و 10 درصد از وزن را در 6 تا 12 ماه کاهش دهد. این کاهش وزن به علل مختلف ایجاد میشود. عللی همچون تیروئید پرکار، افسردگی، بیماری کبد، سرطان یا اختلالاتی غیر سرطانی، اختلالاتی که در جذب مواد مغذی ایجاد می‌شوند.
2- تب پیوسته و مداوم اگر سیستم ایمنی نرمال و طبیعی دارید و تحت هیچ درمانی نیستید (شیمی درمانی یا موارد دیگر) اما تب شما بالای 38 درجه سانتیگراد می‌باشد و یک هفته یا بیشتر طول می‌کشد حتما باید چک شوید. یا اگر سرما خوردگی دارید و تب شما بالای 39.4 درجه سانتیگراد است به پزشک مراجعه کنید. اگر مشکلی در سیستم ایمنی بدن دارید یا دارویی برای آن مصرف می‌کنید، تب نمی‌تواند به عنوان علامت هشدار دهنده باشد، پزشک یا دکتر غدد به شما آگاهی لازم را می‌دهد.
تب پایا می‌تواند علامت عفونت پنهان باشد، که شاید مربوط به عفونت دستگاه ادراری یا سل باشد. درمواقع دیگر، شرایط وخیم تر- مثل تومور غدد لنفاوی- سبب تب پایا یا طولانی میشود. تب به علت عفونت‌های قابل درمان، مثل عفونت‌های دستگاه ادراری شایع می‌باشد. اما اگر تب کم، بیشتر از دو هفته طول کشید به دکتر مراجعه کنید. بعضی بیماری‌های مهم مانند سل و بعضی اختلالات ایمنی می‌توانند سبب تب پیوسته و مداوم شوند. 3- تنگی نفس احساس کوتاهی در نفس کشیدن ( کم آوردن نفس)، به غیر از نفس تنگی به خاطر گرفتگی بینی یا ورزش کردن، می‌تواند علامت یک مشکل اساسی باشد. اگر موقع نفس کشیدن مشکل دارید یا خس خس می‌کنید حتما به اورژانس مراجعه کنید. تنگی نفس بدون تقلا یا با تقلا موقع دراز کشیدن، باید هر چه سریع‌تر بررسی شود. عوامل تنگی نفس شامل موارد زیر میشود: بیماری مزمن انسدادی ریه، برونشیت مزمن، آسم، مشکلات قلبی، دلشوره، آشوب و اضطراب، سینه پهلو، انسداد عروق ریوی (آمبولیسم) و فیبروز ریوی و افزایش فشار ریوی.
4- تغییر بدون دلیل در عادات مزاج اگر مشکلات زیر را دارید یا پیدا کردید به پزشک مراجعه کنید.
*اسهال شدید که بیش از دو روز طول بکشد. *اسهال معمولی که یک هفته به طول انجامد. *اگر یبوست بیشتر از دو هفته طول کشید. *اسهال خونی *مدفوع سیاه رنگ
تغییر در عادات مزاج می‌تواند علامت یک عفونت باکتریایی باشد- همچون کمپیلو باکتر یا سالمونلا- یا یک عفونت انگلی و ویروسی. در میان دیگر عوامل، بیماری التهابی روده یا سرطان روده بزرگ می‌توانند مهم باشند.
5- تغییرات روحی اگر موارد زیر اتفاق افتاد باید به طور اورژانسی توسط پزشک بررسی شوند.
*افکار گیج کننده تدریجی یا ناگهانی *عدم درک مکان و زمان (عدم هوشیاری کامل) *رفتار خشونت آمیز ناگهانی *وجود توهماتی که هرگز قبلا آنها را تجربه نکرده است
تغییرات در رفتار یا افکار امکان دارد مربوط به عفونت، ضربه به سر، سکته، قند خون پایین یا دارویی خاص باشد. بخصوص دارویی که اخیرا شروع به مصرف آن نموده‌اید. 6- سردرد‌های خیلی شدید یا جدید(مخصوصا اگر بیشتر از 50 سال دارید) سریعا به دنبال بررسی پزشکی علت سردرد خود باشید اگر:
*دچار سردرد شدید و ناگهانی شدید، که اغلب سردرد برق آسا نامیده میشود، چون که مثل یک تندر و رعد و برق به طور ناگهانی ایجاد میشود.
*سردردی که به همراه تب، سفتی گردن، کهیر یا دانه های قرمز رنگ کوچک، گیجی، تشنج، تغییر در بینایی، ضعف، کرخت شدگی و بی‌حسی یا سوزن سوزن شدن، اشکال در صحبت کردن، ایجاد حساسیت یا درد در لمس پوست سر و یا هنگام جویدن باشد.
*سردردی که بعد از ضربه‌ی سر شروع و یا شدیدتر میشود. این علائم سردرد ممکن است به علت سکته، التهاب رگ‌های خونی، مننژیت، تومور مغزی، آنوریسم یا خونریزی در مغز به علت ضربه سر ایجاد شوند.
7- کاهش دید ناگهانی، ناتوانی در صحبت کردن و حرکت کردن به طور موقتی اگر با این علائم مواجه شدید، بدانید که اینها علائم یک حمله یا سکته گذرا هستند. اگر علائم زیر را مشاهده کردید حتما به اورژانس مراجعه کنید.
*تاری دید، لرزش نور یا تصویر، فقدان بینایی به طورناگهانی *بی‌حسی و یا گز گز صورت، بازو و پا در یک سمت بدن *ناتوانی در حرف زدن یا صحبت کردن به صورت حرف های نامفهوم *سردرد برق آسا، سر گیجه ناگهانی *عدم تعادل در ایستادن یا افتادن
8- فلاش‌های نور و یا جرقه زدن حس ناگهانی مثل چشمک یا جرقه زدن نور می‌تواند نشان شروع یک مشکل در شبکیه باشد. مراقبت‌های به موقع برای حفظ چشم نیازی ضروری می‌باشد. 9- با وجود کم غذا خوردن، احساس سیری می‌کنید (سیری زودرس) اگر موقع غذا خوردن احساس سیری می‌کنید و بیشتر از یک هفته حالت تهوع و استفراغ دارید حتما به پزشک مراجعه کنید. گاهی عوامل این عوارض مشکلات لوزالمعده، معده یا تخمدان می‌باشد.
10- مفصل قرمز و متورم این علائم هشدار دهنده به خاطر عفونت مفصل ایجاد می‌شوند که باید خیلی زود رسیدگی شود و از انتقال باکتری به دیگر قسمت‌های بدن جلوگیری به عمل آورد. دیگر علل آن نقرس یا بعضی از انواع آرتروز می‌باشد، مثل آرتریت روماتوئید.
یکی از نوشیدنی‌های مغذی، نشاط آور و انرژیزای طبیعی با ارزش غذایی بالا، آب نارگیل (مایع داخل میوه نارگیل) است. این نوشیدنی برای رفع عطش در روزهای گرم تابستان بسیار مفید است. در فصل تابستان بدن انسان به دلیل تعریق زیاد، مقدار قابل توجهی آب از دست می‌دهد و آب نارگیل به دلیل دارا بودن «پتاسیم الکترولیت» و تامین ترکیب الکترولیتی در مایعات بدن، نوشیدنی سودمندی برای رفع تشنگی است.
آب نارگیل همچنین به دلیل آن که فاقد چربی است به کاهش وزن کمک می کند، احساس گرسنگی را کاهش می‌دهد و فرد پس از نوشیدن آن، احساس سیری میکند. این نوشیدنی همچنین تاثیر مفید در کنترل میزان قند خون دارد و از این جهت انتخاب مناسبی برای افراد دیابتی است.
علاوه بر اینها آب نارگیل به دلیل داشتن املاح و مواد معدنی مهم شامل پتاسیم و منیزیم، خطر تشکیل سنگ کلیه را کاهش می‌دهد. همچنین پزشکان به افرادی که کلیه‌های سنگساز دارند توصیه می‌کنند تا برای کوچک کردن سنگ‌های کلیه و دفع راحت آنها از این نوشیدنی استفاده کنند.
آب نارگیل سرشار از ریزمغذیهای ضروری برای بدن همچون ویتامین ب کمپلکس، آمینواسیدها، آنزیم‌ها و ویتامین C است.
به گزارش ایسنا به نقل از zee news، آب نارگیل در عین حال به سلامت پوست کمک میکند و تاثیر ضدپیری دارد. همچنین افرادی که پوست چرب دارند می‌توانند از این مایع مفید و مغذی به عنوان مرطوب کننده استفاده کنند.
آب منبع خوبی برای حفظ و شادابی پوست به شمار می‌رود، برای سلامت قلب مفید است، انرژی را افزایش داده و باعث کاهش وزن است و …
آب ترکیب اصلی نسوج بدن است و به طور متوسط حدود ۶۵ درصد وزن بدن یک شخص بالغ را آب تشکیل می‌دهد که این مقدار برای کودکان بیشتر است.
۱- آب و سلامت پوست
قبل از هر چیز باید بدانید آب منبع خوبی برای سلامت پوست است و با از بین بردن سموم بدن باعث شفافیت طبیعی پوست شما خواهد شد. خطوط ریز و شیارهای پوست به هنگام کمبود آب، بیشتر و عمیق‌تر می‌شوند. نوشیدن آب باعث چاق‌تر شدن سلولهای پوستی و کاهش چین و چروک و جوان کردن پوست میشود. همچنین آب باعث بهبود بخشیدن به جریان خون در پوست میشود و پوست را از وجود ناخالصی‌ها پاک میکند و امکان تغذیه بهتر پوست را فراهم میکند.
۲- آب و سلامت قلب
با نوشیدن مقدار آب توصیه شده در روز، میتوان از بروز حملات قلبی پیشگیری و یا احتمال ابتلا به آن را کاهش داد. طی تحقیق منتشره در نشریه آمریکایی «اپیدمیولوژی»، احتمال مرگ ناشی از حملات قلبی، در کسانی که روزانه بیش از ۵ لیوان در روز آب می‌نوشند نسبت به کسانی که کمتر از ۲ لیوان در روز آب می‌نوشند، ۴۱ درصد کاهش می‌یابد.
۳- آب و افزایش انرژی بدن
میزان انرژی در کسانی که روزانه به مقدار کافی آب می‌نوشند نسبت به افرادی که بدنشان با کمبود آب روبروست، از سطح بالاتری برخوردار است. کم آبی در بدن می‌تواند منجر به سستی و خواب‌آلودگی و در نهایت ضعف عضلات و سردرد شده و همچنین سوخت و ساز بدن را کاهش دهد.
شما در بسیاری از مواقع بدون این که کاری انجام داده باشید احساس خستگی می‌کنید، علت این خستگی ممکن است کمبود آب بدن باشد. آب باعث انتقال اکسیژن و سایر مواد غذایی به سلولهای بدن میشود و کمبود آن باعث اختلال در رسیدن این مواد به سلول‌ها میشود. اگر بدن شما به اندازه کافی پر آب باشد، قلب شما نیز مجبور نیست برای رساندن خون به نقاط مختلف بدن، با شدت بیشتری کار کند.
۴- آب و حفظ تناسب اندام
اگر به دنبال کاهش وزن هستید، بدانید که آب باعث افزایش متابولیسم بدن میشود و باعث میشود احساس سیر بودن به شما دست دهد. بنابراین سعی کنید به جای نوشیدن نوشیدنی‌های پر کالری، آب بنوشید. همچنین چنانچه شما یک لیوان آب یخ بنوشید بدن شما بایستی این آب را گرم کند، در نتیجه مقداری از این گرمای مورد نیاز را از سوزاندن چربی‌ها به دست می‌آورد. آب می‌تواند با تحریک بدن با این تفکر که «پر است» از افزایش وزن پیشگیری کند و به این ترتیب شما را از افراط در خوردن غذاها باز دارد.
۵- آب و سلولهای بدن
آب، حلالی است که در آن بسیاری از موادی که برای اعمال سلولی لازم است حل میشود. آب موادی را که در خود حل کرده است در بدن انتقال داده و از طریق خون و مایع بین سلولی در اختیار سلول‌ها قرار می‌دهد. واکنش‌های بیولوژیکی داخلی بدن در حضور آب انجام میشود. آب برای اعمال داخلی مهمی مانند هضم، جذب و دفع مواد زائد و بسیاری اعمال دیگر ضروری است و موجب تنظیم حرارت در بدن میشود.
۶- آب و بهبود کارکرد دستگاه گوارش
آب باعث سهولت حرکت مواد دفعی در روده میشود و از بروز یبوست پیشگیری میکند. در واقع آب نیز همانند فیبرها باعث بهبود کارکرد دستگاه گوارش میشود. جذب بعضی از مواد معدنی از دستگاه گوارش با کمک مولکول‌های آب انجام پذیر است.
۷- آب و دفع سموم از بدن
نقش دیگر آب این است که مواد زائد و سمومی مثل اوره را که در اثر متابولیسم مواد پروتئینی در بدن تولید میشود، دفع میکند. به یاد داشته باشید طی هر برنامه سم زدایی از بدن باید از آب استفاده کنید. این ماده حیاتی سموم را رقیق کرده از بدن دفع میکند.
آب مهم‌ترین ماده سم زدا محسوب میشود. آب با زدودن سموم از بدن به ارتقای سلامت آن کمک بسزایی میکند و دهیدراتاسیون یا از دست دادن آب بدن صدمات شدیدی را بر بدن وارد میکند.
۸- آب و سوزش معده
یکی از فواید آب جلوگیری و درمان سوزش معده است. این عارضه ممکن است به احتمال نشانه‌ی کمبود آب در بخش فوقانی دستگاه گوارش بوده و نشانه‌ی مهم تشنگی بدن است. استفاده از داروهای ضد اسید در درمان این درد، دهیدراتاسیون را برطرف نمی‌کند و بدن همچنان از کمبود ذخیره آب رنج می‌برد. با نوشیدن آب، اسید معده، معالجه میشود، از این رو برای سیستم هاضمه مفید است.
۹ – آب و آرتریت
اثر دیگر این مایع حیاتی پیشگیری و بهبود آرتریت است. درد مفصلی روماتوئیدی یا همان آرتریت ممکن است نشانه‌ی کمبود آب در مفاصل دردناک است. این بیماری در هر دو گروه جوانان و سالمندان مشاهده میشود. استفاده از داروهای مسکن مشکل را برطرف نمی‌کند بلکه اثرات جانبی را هم در پی دارد. دریافت آب و کاهش مصرف نمک در درمان آرتریت موثر است.
۱۰- آب و کمردرد
تأثیر آب در جلوگیری و درمان کمردرد نیز مطرح شده است. درد قسمت پایینی کمر و آرتریت ستون فقرات نشانه‌ی کمبود آب در ستون مهره‌ها و دیسک‌ها است. دریافت آب بیشتر به رفع این مشکلات کمک میکند.
۱۱- آب و کاهش استرس
۸۵ درصد بافت مغز را آب تشکیل می‌دهد. به هنگام تشنگی، بدن و مغز، برای انجام فعالیت‌های خود با فشار و استرس مواجه می‌شوند. برای کاهش سطح استرس، همیشه به هنگام کار یک لیوان آب بر روی میز خود داشته باشید و یا به هنگام ورزش، یک بطری آب به همراه داشته باشید تا با استرس کمتری به فعالیت بپردازید.
۱۲- آب و جلوگیری از گرفتگی عضلات
نوشیدن آب باعث میشود که عضلات کمتر دچار گرفتگی شوند و اکسیژن رسانی کافی و پاک سازی سموم از آنها راحت‌تر انجام شود. آب و کلیه
همچنین آب به عنوان یک روان کننده در مفصل‌ها عمل میکند. هنگامی که بدن شما آب کافی داشته باشد، می‌توانید با قدرت بیشتر و با مدت زمان بیشتری کارهای بدنی را انجام دهید.
۱۳- آب و کاهش خطر ابتلا به سنگ‌های کلیه و مثانه
با کاهش نوشیدن آب، خطر ابتلا به سنگ‌های مجرای ادراری افزایش می‌یابد.
آب باعث رقیق کردن نمک‌ها و مواد معدنی موجود در ادرار میشود و مانع از تشکیل کریستال‌های سنگ‌های مجرای ادراری میشود. سنگ‌های کلیه و مثانه در ادرار رقیق نمی‌توانند شکل بگیرند، بنابراین خطر ابتلا به این عارضه‌های دردناک کاهش می‌یابد.
۱۴- آب و جلوگیری از بیماری‌های مزمن
و بالاخره این که گفته میشود آب در جلوگیری از آنژین قلبی، میگرن، کولیت، آسم، فشار خون بالا، دیابت در مراحل اولیه، کلسترول بالا، افسردگی، سندرم خستگی مزمن، لوپوس، ام.اس و دیستروفی عضلانی نقش دارد.
پژوهشگران علوم پزشكی میگویند نتایج بررسیهای صورت گرفته نشان داده است كه خوردن بموقع شام در حفظ سلامتی افراد اثر ویژه‌ای دارد.
محققین میگویند علاوه بر فاكتور مهم انتخاب مواد خوراكی سالم، انتخاب زمان مناسب برای غذا خوردن به ویژه در مورد وعده غذایی شام نیز در هضم سریع غذا و رفع اختلالات گوارشی نقش چشمگیری دارد.
پزشكان بر این باورند كه خوردن بموقع و زودهنگام وعده غذایی شام موجب می شود معده زمان كافی برای هضم ماده خوراكی پیش از آن كه فرد به خواب برود، داشته باشد. به همین دلیل توصیه میشود كه شام را اول شب بخورید.
بیشتر مشكلات گوارشی و هضم مواد غذایی را میتوان با مصرف بموقع شام برطرف كرد. همچنین افراد باید حداقل دو ساعت پیش از آن كه به خواب بروند وعده غذایی شام را مصرف كنند. یكی از شایعترین اختلالات مصرف دیرهنگام وعده غذایی شام، اسیدی شدن معده است.
تحقیقات جدید نشان داده اند که ارتباط جنسی می تواند به بهبود سردرهای میگرنی کمک قابل ملاحظه ای نماید.
بر اساس این مطالعات که توسط محققان آلمانی انجام شده است، فعالیت جنسی، سردرد های ناشی از میگرن و همچنین سردرد های خوشه ای (نوعی سردرد بسیار شدید که به‌طور معمول شامل درد در یک طرف سر، در پشت سر یا اطراف چشم می‌باشد) را حداقل در یک سوم از بیماران مورد بررسی، برطرف کرده است.
متخصصان معتقدند که مکانیسم این اثر ناشی از افزایش ترشح اندورفین در حین رابطه جنسی و رسیدن به ارگاسم (ارضای جنسی) است.
اندورفین ترکیبی شیمیایی است که در مغز تولید می شود و در تسکین درد و ایجاد حس آرامش نقش دارد.
دانشمندان دانشگاه میسوری بر اساس آزمایشی که بر روی 20 دختر 18 تا 20 ساله انجام دادند، پی بردند صبحانه سرشار از پروتئین می‌تواند به کنترل وزن و اشتها کمک کند.
به اعتقاد این دانشمندان، یک صبحانه ایده آل شامل ماست، تخم مرغ و فرآورده‌های گوشتی است. صرف یک میان وعده کامل در صبح می‌تواند به کنترل اشتها و داشتن وزن طبیعی کمک کند و مانع از حمله شبانه به یخچال شود.
در این آزمایش، این دختران که از چاقی مفرط رنج می‌بردند، به سه گروه تقسیم شدند. گروه اول صبحانه نمی‌خورد، گروه دوم صبح‌ها مواد پروتئینی و گروه سوم صبحانه معمولی با فرنی و غذاهای فوری مصرف می‌کرد.
تجزیه و تحلیل عکسبرداری از مغز افراد مورد آزمایش نشان داد که تنها گروه دوم دچار پرخوری نمی‌شد؛ زیرا پس از مصرف فرآورده‌های پروتئینی در صبح، فعالیت مغزی مرتبط با میل به غذاهای مضر کاهش می‌یابد.
با ترک های پوست پس از زایمان و یا به دلیل افزایش و کاهش وزن چه باید کرد؟
ترک پوست یا استریا، خطوط تقریباً فرورفـته پوستی است که بیشـتر در نواحی تحـت کشــش به وجود می آیـد. این عـارضه بسیار شـایع است و در بسیاری از زنان در سنین جـوانـی، در دوران بارداری و یا به دلیل چاق و لاغر شدن مشاهده می شود. این خطوط در ابتدا برجسته و قرمز رنگ هستند اما به تدریج صاف شده و به رنگ سفید در می آیند. ترک های پوستی اغلب در نواحی شکم، سینه (به ویژه پس از شیردهی)، باسن و ران ها مشاهده می شوند.
افراد چاق، خانم های باردار، افراد با رشد سریع جسمی در دوران بلوغ و افراد مبتلا به برخی بیماری های غدد درون ریز (پرکاری غده فوق کلیوی) مستعد این اختلال هستند.
به مرور زمان و با استفاده از روش های درمانی مناسب، وضوح این ترک ها کاهش یافته و کمرنگ می شوند اما به طور کامل از بین نمی روند. امروزه از لیزر و مزوتراپی (تزریق دارو در بخش های مختلف پوست) نیز برای درمان استریا استفاده می شود.
یکی از نکات مهم در پیشگیری و کاهش ترک های پوستی رعایت نکات تغذیه ای است.
اولین و مهم ترین مورد، مصرف کافی مایعات به خصوص آب است. روزانه 8 لیوان آب بنوشید. آب فراوان نه تنها رطوبت و انعطاف پذیری پوست را تامین می کند، بلکه سموم را نیز از بدن دفع و پوست را شفاف کرده و ظاهر آن را بهبود می‌بخشد.
تأمین مواد مغذی مورد نیاز پوست با استفاده از یک رژیم غذایی متعادل و سالم نقش بسیار مهمی در جلوگیری از ترک‌های پوستی دارد. کمبود ویتامین های A، E و C استعداد ایجاد استریا را افزایش می دهد.
هویج، کدوحلوایی، زردآلو، انبه، طالبی، سبزیجات سبز برگ‌دار، زرده تخم‌مرغ و جگر منبع غنی ویتامین A هستند.
ویتامین E در مغزها، جوانه گندم و کنجد به فراوانی یافت می شود و میوه ها و سبزیجات از جمله مرکبات، فلفل دلمه، توت فرنگی و کلم بروکلی سرشار از ویتامین C هستند.
6 ماده غذایی به ظاهر چاق کننده ولی در اصل بسیار سالم+ مطلب مفید
1. کاکائو ضعف بسیاری از زنان کاکائو است. زنان و کاکائو ارتباط خاصی با یکدیگر دارند و وقتی آن را می بینند همه چیز را فراموش می کنند و از سوی دیگر اخطاری در مغز خود دریافت کرده که اگر آن را بخورند وزنشان زیاد می شود! به طور قابل توجهی ثابت شده که خوردن یک یا دو تکه شکلات تلخ در روز انسان را با کاهش التهابات خونی از بیماری های قلبی و سکته محافظت می کند.
2. سیب زمینی کربوهیدرات در بین 7 عنصر غذایی بسیار ضروری بدن محسوب می شود. تنها نوع سیب زمینی سرخ شده ثابت شده ناسالم است و در موارد دیگر غنی از فیبر بوده و تولید انرژی می کند. 3. موز همانند تخم مرغ و گوشت ، تصور می شود موز به حجم بدن می افزاید. در حالی که موز نیز همانند دیگر میوه ها برای سلامتی و سیستم ایمنی بدن خوب است. ولی از آنجاکه از سطح مواد بالاتری برخوردار است بیشتر از میوه های دیگر خوشمزه بوده و اصلا میوه ناسالمی نیست. 4. گوشت قرمز آهن، پروتئین ، روی، ویتامین ب 12 و بسیاری دیگر از مواد مغذی در گوشت قرمز موجود است. این ماده غذایی از آنجا که به دلیل سطح کلسترول بالا منجر به بیماری های قلبی می شود ناسالم تصور می شود. به گزارش نیک صالحی ولی اگر گوشت قرمز را نه به صورت روزانه بلکه در مقادیر محدود مصرف کنید نه تنها ضرر نداشته خاصیت نیز دارد. 5. آواکادو مردم تصور می کنند آواکادو حاوی چربی فراونی است و از آن استفاده نمی کنند. اولا که آواکادو در دسته میوه ها قرار می گیرد نه سبزیجات ، چرا که بسیاری از افراد به اشتباه این گونه تصور می کنند و ثانیا از آنجا که حاوی مقادیر زیادی ویتامین و مواد مغذی است هرگز ناسالم تلقی نمی شود. 6. تخم مرغ افراد زیادی به غلط تصور می کنند که پروتئین تخم مرغ آنقدر زیاد است که می تواند به حجم بدن بیافزاید. تخم مرغ حاوی ویتامین و املاح مورد نیز و ازجمله پروتئین است و به گزارش نیک صالحی اگر شما از اختلالات قلبی و عروقی رنج می برید تنها خوردن سفیده تخم مرغ با در کنترل نگه داشتن وزن شگفتی زیادی برای شما به ارمغان می آورد.کسانی که مشکلات این چنینی ندارند می توانند به راحتی در رژیم غذایی خود تخم مرغ را داشته باشند.
از نظر خیلیها غذا خوردن در کنار خانواده در زندگی شلوغ امروزی کار لذت بخشی است و نه تنها ساعات زیبایی را می‌آفریند بلکه قدمی‌به سوی زندگی سالم به حساب می‌آید. فراموش نکنید که ساعات غذا خوردن اهمیت زیادی دارد ولی بسیاری از ما عادات اشتباهی داریم که بعد از غذا به آن می‌پردازیم ولی باید از انجام آن صرف نظر کنیم: 1- آب ننوشید: بلافاصله بعد از صرف غذا آب خوردن سبب رقیق شدن شیره معده میشود بنابراین بهتر است نیم ساعت قبل و بعد از غذا آب ننوشید. 2- سیگار نکشید: به طور کلی سیگار نکشید. اما سیگار کشیدن بعد از غذا گناه نابخشودنی به حساب می‌آید. سیگار محیط معده را اسیدی میکند. افراد سیگاری نیم ساعت بعد از غذا سیگار بکشند. 3- میوه نخورید: از عادات بد ما میوه خوردن بعد از صرف غذاست. بهتر است نیم ساعت قبل و بعد از غذا میوه نخورید چون سبب نفخ معده میشود. البته میوه پخته اشکالی ندارد. 4- حمام نکنید: حداقل نیم ساعت فاصله قرار دهید، به ویژه حمام داغ توصیه نمی‌شود زیرا در جریان خون در اطراف معده اختلال ایجاد میکند و برهضم غذا اثر منفی می‌گذارد. 5- راه نروید: حداقل نیم یا یک ساعت بعد از صرف غذا پیاده روی طولانی نکنید تا هضم غذا بهتر صورت گیرد. 6- نخوابید: در مورد خوابیدن تأکید میشود که حداقل 2 ساعت بعد از خوردن غذا انجام نشود. بنابراین شام خوردن در آخر شب کار بسیار اشتباهی است. 7- چای ننوشید: در میهمانی‌‌ها هنوز غذا تمام نشده چای جلوی میهمان می‌گذاریم. چای می‌تواند محیط معده را اسیدی کند و تأثیر منفی بر مواد معدنی معده بگذارد. بعد از غذا مایعات باید با نیم ساعت تا یک ساعت فاصله مصرف شود.
عادت کنید آرایش را پیش از خواب پاک کنید. هر گونه آرایش باقی مانده روی صورت موجب رشد آکنه ، جوش و .. می شود و منافذ پوست را می بندد. از قرار گرفتن زیاد در معرض آفتاب بپرهیزید چرا که باعث خشکی و قرمزی پوست می شود.
مراقبت از مو
شما می توانید از شامپو و نرم کننده خوب گیاهی یا غیر گیاهی مناسب برای موهای خود انتخاب کنید.
رژیم غذایی خوب و سالم
رژیم غذایی بسیار در زیبا و سالم ماندن مهم است. کسی که به خاطر بیماری نگران یا گریان است به گزارش پرشین وی زیبا به نظر نخواهد آمد. علاوه براین مرتب خوردن برخی غذاها نظیر میوه، سبزیجات ، گوشت سفید ، پنیر، ماست ، تخم مرغ و شیر پوست را تغذیه کرده وبیماری را دور می کند.
نوشیدن مقدار زیاد آب
با نوشیدن آب سموم بدن دفع شده و همچنین از پیری پوست جلوگیری می شود.
اجتناب از سیگار و مشروبات الکلی
سیگار کشیدن و مشروب خواری عادات بسیار بدی هستند که در طولانی مدت به بدن آسیب می زنند. اگر عادت به حتی یکی از آنها دارید فورا ترک کنید تا بتوانید سلامت بدن و ظاهر جوان را حفظ کنید.
انجام ورزش و یوگا
یوگا بدن را نرم کرده و ظاهر جوان به ارمغان می آورد. به گزارش پرشین وی همچنین کمک می کند بدن از برخی بیماری ها رهایی یافته و برخی از وضعیت ها را کنترل می کند. اگر زمانی برای یوگا ندارید هر روز ورزش کنید تا عضلات متناسب داشته و چربی بدن را کاهش دهید. مدیتیشن را امتحان کنید ما در عصر استرس زندگی می کنیم. برای مواجهه با آن ، ورزش های تنفسی را امتحان کرده و نفس های عمیق بکشید. مدیتیشن (تفکر آرام سازی) به شما کمک می کند تا اعصاب خود را آرام کرده و شخص آرام به مراتب از شخص پر از استرس زیباتر جلوه می کند.
خوب بخوابید
یک خواب شبانه خوب بین 7 الی 8 ساعت برای حفظ سلامت بدن ضروری بوده و صورتی آرام و زیبا به ارمغان می آورد.
یكی از روش‌های بسیار مفید برای حفظ سلامت بدن، مصرف دانه‌های طبیعی است.
سایت اینترنتی مدگورو در مقاله جدیدی نوشته است: مصرف دانه‌های خوراكی یكی از ضروریات رژیم غذایی انسان است و نباید آنها را از برنامه‌های تغذیه‌ای حذف كرد. دانه‌ها، منبع غنی از آنتی‌اكسیدان‌ها و ویتامین‌ها هستند كه مصرف انواع آنها برای سلامت بدن و ذهن حیاتی است.
تخمه آفتابگردان، دانه كتان، تخمه كدو و كنجد همگی خوراكی‌های طبیعی، خوشمزه و حاوی چربی‌های مفید اشباع نشده هستند.
تخمه‌های آفتابگردان غنی از ویتامین e هستند. این ویتامین می‌تواند به بهبود فعالیت دستگاه گردش خون كمك كند. همچنین تخمه آفتابگردان تاثیر آرام بخش روی مغز دارد، چون منبع غنی از تریپتوفان است كه موجب ایجاد آرامش میشود. تخمه كدو نیز می‌تواند بدون عوارض جانبی التهاب را برطرف كند. تخمه كدو در برطرف كردن افسردگی بدون عوارض جانبی داروها، موثر است. تخمه هندوانه نیز كه اغلب همراه میوه آن خورده نمی‌شود، معمولا پس از خشك كردن در آفتاب به عنوان یك خوردنی جداگانه مصرف میشود. تخمه هندوانه منبع غنی از آهن، پتاسیم، ویتامین‌ها و چربی‌هایی است كه برای تغذیه روزانه ضروری هستند. برای بهره‌مند شدن از خواص تخمه هندوانه حتما باید آنها را پیش از قورت دادن خوب بجوید. كنجد هم به‌عنوان غنی‌ترین منبع غذایی املاح معدنی در جهان شناخته شده است. دانه كنجد سرشار از كلسیم، منگنز، مس، آهن، منیزیم، روی، ویتامین‌ها و فیبر خوراكی است. همچنین یك ماده قوی ضد سرطانی موسوم به «لیگنین» به وفور در دانه كنجد یافت میشود. منبع: جام جم آنلاین
عضو شوید
عضویت سریع
آمار مطالب
آمار بازدید
